Хліб для пікніка з шинкою і сиром

У невеликій мисці розчинити дріжджі в теплій воді. Дати постояти близько 10 хвилин. У большо Інгредієнти:


  • пачка сухих дріжджів — 1 Штука
  • теплої води — 1 Стакан
  • борошна — 3 склянки
  • яйце — 1 Штука
  • вершкового масла — 1 Ст. ложка
  • білого цукру — 1 Ст. ложка
  • солі — 1 Чайна ложка
  • дрібно нарізаної шинки — 1 Стакан
  • тертого сиру моцарелла — 1 Стакан
  • банку нарізаного перцю — 1 Штука
  • нарізаних маслин — 1/2 склянки

Інструкції

У невеликій мисці розчинити дріжджі в теплій воді. Дати постояти близько 10 хвилин. У великій мисці з’єднати дріжджі, борошно, яйця масло, цукор і сіль, добре перемішати. Викласти тісто на злегка посипану борошном поверхню і місити до отримання однорідної маси, близько 8 хвилин. Злегка скропити миску маслом, покласти туди тісто і провернути, щоб повністю покрити маслом. Накрити вологою тканиною і дати піднятися в теплому місці, поки збільшиться в два рази, близько 1 години. Розігрійте духовку до 400 градусів за Фаренгейтом (200 градусів С). З’єднати шинку, сир, перець і оливкове масло в середній мисці; відкласти в сторону. Викласти тісто на злегка посипану борошном поверхню. Розкачати тісто в прямокутник 10×14 дюймів. Зробити паралельні розрізи. Рівномірно наповнити сумішшю по центру прямокутника. Починаючи з одного кінця, поперемінно розтягувати смуги з обох боків через наповнення, таким чином, щоб перекрити смуги по діагоналі. Перекласти буханець на злегка змащене маслом деко, накрити вологою тканиною, і нехай постоїть близько 40 хвилин. Випікати при температурі 400 градусів за Фаренгейтом (200 градусів С 20 — 30 хвилин або до золотистого кольору.

Кількість порцій: 8