Теплий салат зі шпинатом і родзинками

Салат зі шпинатом і родзинками Чомусь теплі салати не користуються у нас особливою популярністю, хоча бувають дуже смачні і оригінальні. Їх можна подавати і як гарнір до м’ясних чи рибних страв, і в якості цілком самостійного блюда. Деякі дотепники від кулінарії жартують, що теплі салати придумали ті, кому не подобається мерзнути особою в холодному. Однак, якщо відкинути жарти, то теплі салати дійсно здатні наситити і зігріти в холодну пору року. Салат зі шпинатом і родзинками — це справжня комора вітамінів, яких так потребує наш організм. Взагалі шпинат ви можете замінити будь-який інший листовий зеленню — корн-салатом, руколою, салатом рокет або щавлем. В останньому випадку, щоб смак страви не був занадто кислим, в нього потрібно покласти побільше родзинок і приправити медом. Подавати салат зі шпинатом і родзинками потрібно майже відразу після приготування, щоб він не встиг охолонути. Розігрівати теплі салати не рекомендується, тому що вони втрачають в смаку і кількості корисних речовин.


Салат зі шпинатом і родзинками Чомусь теплі салати не користуються у нас особливою популярністю, хоча бувають дуже смачні і оригінальні. Їх можна подавати і як гарнір до м’ясних чи рибних страв, і в якості цілком самостійного блюда. Деякі дотепники від кулінарії жартують, що теплі салати придумали ті, кому не подобається мерзнути особою в холодному. Однак, якщо відкинути жарти, то теплі салати дійсно здатні наситити і зігріти в холодну пору року. Салат зі шпинатом і родзинками — це справжня комора вітамінів, яких так потребує наш організм. Взагалі шпинат ви можете замінити будь-який інший листовий зеленню — корн-салатом, руколою, салатом рокет або щавлем. В останньому випадку, щоб смак страви не був занадто кислим, в нього потрібно покласти побільше родзинок і приправити медом. Подавати салат зі шпинатом і родзинками потрібно майже відразу після приготування, щоб він не встиг охолонути. Розігрівати теплі салати не рекомендується, тому що вони втрачають в смаку і кількості корисних речовин.

Інгредієнти:

  • Шпинат свіжий 700 г
  • Ізюм світлий 2 жменю
  • Арахіс 30 г
  • Часник 2 зубчик
  • Олія маслинова 3 ст. л.
  • Перець чорний мелений 1 щіпка
  • Сіль 1 щіпка

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування салату знадобиться свіжий шпинат, часник, по 2-3 жмені родзинок без кісточок і не смаженого арахісу, оливкове масло і спеції.
  • Крок 2 Ізюм добре помити й обсушити, арахіс очистити від шкірки і трохи розім’яти в ступці, часник очистити і порізати тонкими пластинами.
  • Крок 3 Шпинат добре промити, обсушити, потім видалити тверді стебла і крупно порізати.
  • Крок 4 У сковороді розігріти оливкову олію і обсмажити горіхи, родзинки і часник 1-2 хвилини.
  • Крок 5 Потім додати шпинат (нічого якщо листя спочатку не влізуть і будуть з гіркою — вони швидко осядуть).
  • Крок 6 Гасити всі, акуратно помішуючи, 2-3 хвилини, листя повинні зменшитися, але не перетворитися в однорідну масу.
  • Крок 7 Потім додати сіль і чорний мелений перець за смаком. Подавати салат теплим.