Ромашка з дайкона

Шматочок дайкона очищаємо від шкірки, надаємо йому форму циліндра Інгредієнти:

  • Дайкон — 1 Скибочка
  • Морква — 1 Штука

Інструкції

Шматочок дайкона очищаємо від шкірки, надаємо йому форму циліндра — для цього достатньо овощечисткой підрівняти гострі краї. Від середини до краю за допомогою ножа робимо неглибокі надрізи товщиною приблизно 1-2 мм. Тримаємо ніж під кутом в 30 градусів до зробленого розрізу і акуратно зрізаємо частина м’якоті дайкона з двох сторін. Ось так. Нарізаємо нашу заготовку на круги товщиною близько 5-6 мм. За допомогою маленького ножа акуратно вирізаємо пелюстки ромашки. Знову ж таки, за допомогою маленького ножа надаємо пелюсткам трохи округлу форму. За допомогою нуазеткі (спеціальний інструмент для карвінгу) вирізаємо серцевину моркви у формі кульки. Зубочисткою скріплюємо пелюстки з дайкона з серцевиною моркви. Отриману композицію ненадовго відправляємо в холодну воду. Букетик готовий. Краса, чи не так? :)

Кількість порцій: 1