Почнемо з того, що дрібно нарубаємо наше м’ясо. Рубати треба поперек волокон, зрозуміло. Оч Інгредієнти:
- Яловичина — 2 Кілограма
- Цибуля ріпчаста — 4 Штуки
- Гранат — 1 Штука
- Базилік свіжий — — За смаком
- Кінза свіжа — — За смаком
- Перець горошком — — За смаком
- Борошно — 3 склянки
- Яйце — 1 Штука
- Сіль за смаком
Інструкції
Почнемо з того, що дрібно нарубаємо наше м’ясо. Рубати треба поперек волокон, зрозуміло. Очищаємо гранат, вичавлюємо з нього сік (можна пробувати блендером, якщо немає соковижималки). Змішуємо м’ясо з гранатовим соком, подрібненим в блендері цибулею (можна просто дрібно нарізати, але у нас в родині не всі люблять цілі шматочки лука), перець і зелень. Перемішуємо до однорідності. Тепер займаємося тестом. На робочу поверхню висипаємо борошно горочкой, в центр розбиваємо яйце і наливаємо трохи води. Солимо. Замішуємо з цих вельми стандартних інгредієнтів тісто. Тісто має вийти дуже еластичним. Нарізаємо його на невеликі шматки. Розкачуємо кожен шматочок в тонкий пласт. У центр тесту викладаємо трохи м’ясної начинки. Загортаємо і заліплює. Виходять ось такі красиві манти. Манти варимо в пароварці близько 40 хвилин до готовності. Подаємо з улюбленим соусом або сметаною.
Кількість порцій: 10-15
