Дуже смачні рецепти страв з курячих шлунків

рецепт шлунків Курячі шлунки — корисний і низькокалорійний продукт. В них міститься велика кількість фолієвої кислоти, яка необхідна вагітним жінкам. Вони також багаті на вітаміни групи В і Е, жирні кислоти, фосфор, калій і цинк. Крім того, цей продукт низькокалорійний. У ньому міститься всього 130 калорій на сто грамів. Субпродукти незамінні в дитячому раціоні, адже практично не містять жиру. Як же найкращим чином приготувати шлунки курячі? Рецепти найсмачніших страв ми зібрали в одній статті.


Рецепти курячих шлунків можна знайти у множинах кулінарних книгах світу. У Європі страви подають як гарнір з картопляним пюре. У Франції роблять салат з теплих курячих шлунків, а італійці люблять паштет з даного делікатесу. У Кореї рецепти страв з курячих шлунків переважно поєднуються з гострим соєвим соусом.

  1. Салат зі смажених курячих шлунків
  2. Курячі шлунки по-корейськи
  3. Курячі шлунки в мультиварки

Рецепт №1. Салат зі смажених курячих шлунків

Смачно, ніжно і дуже ситно. Рецепт смажених курячих шлунків можна застосовувати і для святкових банкетів, і для простого сімейної вечері.

Необхідні інгредієнти:

  • курячі шлунки — 0,5 кг
  • середня морква — 2 шт
  • ріпчаста цибуля — 2 шт
  • мариновані огірки — 3 шт
  • зелений горошок — 1 банка
  • майонез
  • зелень для прикраси
  • рослинне масло для обсмажування.

Спосіб приготування:

  1. добре промийте і очистіть курячі шлунки. Рецепт можна втілити в життя за 10 хвилин, але перед цим потрібно проварити шлунки до м’якості. Це може зайняти до 2 годин часу. Коли головний інгредієнт буде готовий, наріжте його соломкою;
  2. наріжте цибулю і моркву. Обсмажте на сковороді. Додайте шлунки і злегка протушкувати все разом;
  3. соломкою наріжте огірки. Змішайте вміст сковороди, огірки і зелений горошок в салатниці;
  4. приправте майонезом, прикрасьте зеленню, подавайте до столу гарячим або холодним.

Рецепт №2. Курячі шлунки по-корейськи

Любителі гостренького обов’язково оцінять рецепт курячих шлунків по-корейськи.

Необхідні інгредієнти:

  • курячі шлунки — 0,5 кг
  • курячий бульйон — 0,5 склянки
  • часник — 6 зубчиків
  • ріпчаста цибуля — 1 шт
  • червоний мелений перець
  • кінза
  • соєвий соус
  • зелень
  • сіль.

Спосіб приготування:

  1. спочатку слід очистити і промити курячі шлунки. Відварити в солоній воді до напівготовності. Нарізати соломкою;
  2. нарізати цибулю і часник. Обсмажити цибулю на сковороді. Додати до нього шлунки, залити курячим бульйоном. Проварити на повільному вогні протягом 10 хвилин;
  3. Додати в сковороду соєвий соус, часник, перець, інші спеції на свій смак. Проварити ще 5 хвилин. Додати зелень і вимкнути. Подають смажені курячі шлунки по-корейськи з рисовою локшиною або спаржею.

Рецепт№3. Курячі шлунки в мультиварки

Якщо у вас таке чудо-пристрій, як мультиварка, вам обов’язково сподобається даний рецепт курячих шлунків.

Необхідні інгредієнти:

  • курячі шлунки — 1 кг
  • ріпчаста цибуля — 1 шт
  • морква — 1 шт
  • болгарський перець — 1 шт
  • помідор — 2 шт
  • лист лавровий
  • сіль, спеції.
    • Спосіб приготування:

      1. очищаємо і ріжемо шлунки, цибуля, морква;
      2. нарізаємо соломкою помідори і перець;
      3. укладаємо в чашу мультиварки шлунки і овочі. Додаємо воду, спеції, лавровий лист. Включаємо мультиварку на режим «гасіння»;
      4. подаємо до столу курячі шлунки з картоплею або рисом.

      Курячі шлунки — специфічний продукт, який припаде до душі любителям м’яса. Як ви змогли переконатися, рецепти страв курячих шлунків задовольнять будь-якого гурмана. Тому поспішіть перейти від теорії до практики.