Все, що потрібно знати про сливах


Всі ми знаємо, що слива — це дуже смачний фрукт, але не всі знають, що він ще й дуже корисний. У літній період, напевно, в кожному будинку на столі стоїть чашка синіх, жовтих або червоних слив. Ці плоди з давніх часів славляться своїми корисними лікарськими властивостями.

Як іоткуда з’явилася зливу?

Ще дуже давно природа познайомила ніжну і м’яку аличу снеказістим терном, а в результаті з’явилася дика смачна зливу.

Приморські райони Кавказу і Північний Іран вважаються родінойетого фруктового дерева. З роками завдяки селекції плоди набували разниеформи і кольору.

Полезниесвойства сливи

Весь рік цей смачний фрукт використовують в кулінарії, парфумерії, медицині і косметології. За допомогою слив можна приготувати самиеразнообразние смачні страви. Крім того, весь літній сезон і до кінця осеніетот фрукт поправляє наше здоров’я. Свіжі сливи відновлюють работукішечніка у вигляді легкого слабітельного.Желтие плоди багаті вітаміном А, тому відмінно впливають на зреніе.Но найкориснішими вважаються сині сорти слив. Вони містять у собі вітаміни Р ігруппи В, тому особливо можуть допомогти при ревматизмі, подагрі, туберкульозі, підвищеному тиску і мочекаменнойболезні.

Лечебниесвойства сливи

І свіжі, і сушені сливи, особливо чорнослив, оченьполезни для атонії кишечника і запорах. Крім того, слива виводить нежелательнийхолестерін з крові. Якщо ви страждаєте на захворювання нирок або гіпертоніческойболезнью, то ці плоди для вас просто незамінні. У них містяться соедіненіякалія, які мають сечогінну дію, тому виводять солі і воду з організму. Листя сливи також дуже корисні. Примочки і відвари з листя сливи оказиваютзажівляющее дію.

У 100 г цих фруктів міститься 214 мг солей калію. А оночень потрібен нашому організму, тому що володіє фізіологічними властивостями, бере участь у процесі передачі нервових імпульсів, підтримує кислотно-щелочнойбаланс і серцеву діяльність, сприяє скороченню м’язів. Дія каліяспособствует виведенню сечі і посиленню процесів відділення жовчі.

Слива дуже корисна при атеросклерозі і для повишеніясекреціі шлункового соку.

І сливові листя, і плоди містять кумарини, речовини, які запобігають утворенню тромбів на кровоносних судинах, расшіряюткоронарние судини і виліковують тромбози.

Плоди сливи засвоюються організмом легко, вони расслабляютніжній травний тракт, прочищають шлунок і утворюють кров’яні тільця. Прізаболеваніях, які пов’язані з надлишком жовчі, сливи особливо можуть помочь.Оні зміцнюють печінку, виводять токсини з організму і очищають кров. Сушениесліви здатні знижувати температуру при лихоманці.

А от якщо ви з’їли кислий фрукт, значить, він ще не дозрів, тому і користі ніякої вони не принесуть.

Прімененіесліви

Слива вкулінаріі

Слива — це такий фрукт, який корисний і в свіжому вигляді, іпосле переробки. Ці плоди сушать, щоб отримати чорнослив, заморожують, щоб варити компоти, додавати в начинки для пирогів, роблять варення, пюре, мармелад, желе, підливи, цукати, маринади, пастилу, різні приправи і віджимають сік. Із слив роблять настоянки, наливки, звичайно ж, м’яку горілку, яка називається сливовицю, крім того, етіплоди в’ялять, маринують і мочать.

Слива внародной медицині

У народі сливи широко використовуються при захворюваннях нирок, печінки і ревматичних болях. Древесінасліви має потогінний властивістю, квітки — проносну дію, а кора -жаропоніжающім.

Люди, які страждають від млявості кишечника, повинні внести всвой раціон ці фрукти, тому що вони запобігають розвитку гнильних процессовв кишечнику.

Слива вкосметологіі

Слива здатна омолоджувати шкіру і робити її пружною. Ноперед тим як використовувати цей фрукт, потрібно знати, що дуже важливо зробити неменш 17-20 процедур (масок).

Якщо у вас нормальна і суха шкіра, тоді потрібно смешіватьсліви з густими вершками або сметаной.Еслі у вас жирна шкіра, тоді м’якоть сливи потрібно змішувати з курінимбелком.

Так само сливову м’якоть використовують не тільки для масок, але ідля кремів і лосьйонів.

Кісточки злив

Дуже корисні будуть кісточки цього фрукта людям, які страждають болями в попереку. Потрібно настояти кісточки на горілці ілірастереть їх в порошок і втирати у хворі місця як знеболюючий.

Профілактика раку

Ми вже з’ясували, що слива містить масу вітамінів і мікроелементів, які необхідні нам для життєдіяльності всього організму.

Крім техболезней, які може лікувати і запобігати слива, є ще така страшнаяболезнь як рак. Дослідження вчених показали, що в цьому фрукті естьантоціаніни, які не дають розвиватися раковим пухлинам. Етовещества-барвники, які дають овочам і фруктам фіолетовий колір. Антоціанінисодержатся не тільки в сливах, але і в інших фруктах і овочах, наприклад, в баклажанеоні теж є, але слива багата ними набагато більше.

Учениеутверждают, що антоціаніни не тільки не дають з’являтися новим раковим клітинам, але і здатні сповільнювати зростання пухлин, які вже виникли, також защіщаютнервную систему від руйнування і покращують пам’ять. Для профілактики раканеобходімо на добу з’їдати 200 грам фіолетових плодів слив. На жовті слівинадеяться не варто, в них немає антоцианінів, але зате вони багаті вітаміном С.

Протівопоказаніяк вживання сливи

Не можна вживати сливи при ожирінні та цукровому діабете.Кроме того, дітям потрібно давати сливи особливо обережно, тому що у них могутвознікнуть шлункові болі, пронос, бурчання в шлунку і расстройстважелудочно-кишкового тракту.

Обережно потрібно пити сливовий сік при подагрі і ревматизмі, тому що ці хвороби потребують води, а сливовий сік її, навпаки, виводить з організму.

Протипоказаний сливовий сік при цукровому діабеті з-засвоего вмісту цукру, такий сік можна пити діабетикам тільки маленькими дозами.

Каксобірать, купити і зберегти сливи

Збирати сливовий урожай потрібно за 2-3 дні до полногосозреванія, але так щоб вони не були зеленимі.Дома потрібно зберігати плоди в поліетиленовому пакеті з отворами, в томместе холодильника, яке призначене для фруктів і овочів. За таких умов сливи можуть зберігати около20 днів, не втрачаючи корисних речовин. А ось чорнослив потрібно зберігати в сухомпрохладном місці.

Щоб надовго зберегти сливи, потрібно дістати з них кісточки, а плоди укласти в зручну ємність й поклали в морозильну камеру. Можна, наприклад, використовувати вакуумниеупаковкі. Краще всього використовувати скляні ємності, тому що вони в отличиеот пластмаси не виділяють шкідливих речовин. При такому зберіганні фрукти сохраняютв собі всі корисні речовини.

Коли купуєте сливи, потрібно пам’ятати, що якщо вони билісорвани в недостиглому вигляді, то вони вже ніколи не зможуть знайти нужниемікроелементи і вітаміни. Саме поетомувибірайте тільки стиглі плоди. Але також пам’ятайте, що не нужновибірать переспілі фрукти, вони не призначені для тривалого храненія.Помніте, що сливи повинні бути обов’язково з восковим нальотом.

Слива — це унікальний продукт, який здатний допомогти присамая різних недугах. Ці плоти настільки багатогранні, що їх можна употребляти для профілактики, і для лікування, і просто тому що вони надзвичайно пріятнина смак.