У яких продуктах міститься вітамін В9?

Вітамін В9 — це вітамін, якого, на думку лікарів, часто не вистачає людині, хоча він необхідний, адже саме від нього залежить якість крові людини. Вітамін В9 бере безпосередню участь у кровотворенні, а також стимулює жировий і вуглеводний обміни в нашому організмі. Якщо вітаміну В9 в організмі недостатньо, то може розвинутися недокрів’я. Сьогодні ми поговоримо про те, в яких продуктах міститься вітамін В9.

Необхідно пам’ятати, що крім заліза і міді, кров потребує і у вітамінах. Адже фолієва кислота — незамінний помічник в утворенні нових клітин, а також і червоних кров’яних тілець, а без цього вітаміну клітини можуть вирости ненормально великими. Щоб кров була високої якості, крім всіх перерахованих вище речовин необхідні і вітаміни В2, В12 і вітамін С.


Денна норма вітаміну В9.

У яких же кількостях необхідно вміст фолієвої кислоти в організмі?

Рекомендованої добової нормою звичайній людині потрібно 400 мкг фолієвої кислоти, що дорівнює тисячної частці міліграма. Вагітним жінкам необхідна подвійна доза, тобто 800 мкг, а матері годує грудьми — 600 мкг. Людям, що вживають алкоголь, навіть іноді (коктейлі, вино, пиво), найімовірніше не вистачає вітаміну В9, особливий дефіцит відчувають люди, які страждають алкоголізмом.

Підвищувати дозу фолієвої кислоти рекомендується при прийнятті протизаплідних таблеток, а також при активному вжитку сечогінних і бактерицидних засобів.

Брак вітаміну В9.

До ознак браку вітаміну В9 відносяться: слабкість, забудькуватість, безсоння, відчуття втоми, блідість, депресивний стан, дратівливість, запалення язика і ясен, у людей старшого віку невралгічні болю.

Незамінним помічником фолієва кислота є і вітаміну В12, оскільки допомагає правильно виробляти червоні кров’яні тільця, також надає допомогу в переробці жирів, білків і вуглеводів. Міститься цей вітамін в нирках, печінці, зелених овочах, фруктах, дріжджах, в сухий сочевиці і бобах, а особливо в проростках пшениці і неочищеному зерні.

Брак фолієвої кислоти досить поширена і тягне за собою безсоння, дратівливість, забудькуватість і анемію. Необхідно високий вміст вітаміну В9 жінкам за 3-4 місяці до вагітності і тим більше під час вагітності, це забезпечить благополучне її протікання.

У дефіциті вітамін В9 часто виникає і у жінок з таким захворюванням як цервікальна дисплазія (аномалії в клітинах шийки матки, можуть бути і передраковими), а також у жінок, що приймають протизаплідні таблетки. Крім цього недолік фолієвої кислоти спостерігається і у людей з психічними розладами, депресіями, виразковим колітом і хворобою Крона.

Родь вітаміну В9.

Вітамін В9 бере участь у ролі коферменту в різних ферментних реакціях, він має великий вплив в обміні амінокислот, а також у біосинтезі піримідинових та пуринових підстав, тобто нуклеїнових кислот, що обумовлює значення фолієвої кислоти для розвитку і зростання тканин в організмі. Фолієва кислота також необхідна для правильного процесу кровотворення, крім того вона посилює роботу травних органів.

Фолієву кислоту застосовують, щоб прискорити процес формування еритроцитів, який проходить в кровотворної тканини кісткового мозку, а також при анемії для врегулювання кровотворення.

Продукти харчування, в яких міститься вітамін В9.

Які ж продукти потрібно вживати, щоб вітамін В9 був в достатньому обсязі?

Вітамін В9 міститься в продуктах, які ми щодня вживаємо. Але, на жаль, часто ми його просто знищуємо неправильним приготуванням.

Назва фолієвої кислоти прийшло з латинської мови і утворилося від слова «folium» — лист. Звідси можна зробити висновок, що фолієва кислота в хороших обсягах утримується в зелених листах, але у свіжих. Тому із зеленого листя можна зробити настій, а використовувати для цього листя хурми, чорної смородини, фінікової пальми, малини і шипшини. Лікувальними властивостями володіють листя подорожника, липи, берези, м’яти, кульбаби, деревію, хвої, яглиці, кропиви і т. Д.

У великих кількостях вітамін В9 міститься і в салаті, петрушці, огірках, буряку, капусті, сої, сочевиці, в бобових, а з фруктів — в апельсинах.

До продуктів містить фолієву кислоту можна віднести і м’ясо, яйця і чорний хліб з борошна грубого помелу. Також до цих продуктів відноситься печінка, крім вітаміну В9 в ній містяться і інші вітаміни, що допомагають створенню чудовою крові, — це вітаміни В2, В12, А, а також залізо.

На жаль, в ході приготування їжі фолієва кислота розкладається. Від тривалості готування їжі залежить підсумкове вміст вітаміну В9. Адже чим довше готувати, тим менше вітамінів залишиться. Як правило, при звичайному варінні продуктів йде більше 50% фолієвої кислоти. Звідси робиться висновок, що все потрібно їсти сирим, якщо немає необхідності смажити або варити. Якщо ж готовка на плиті необхідна, то слід це робити якнайшвидше, на сильному вогні і бажано в закритій посудині.

Некип’ячене парне молоко містить у собі у великій кількості фолієву кислоту, але варто його пастеризувати або стерилізувати, як всі корисні властивості фолієвої кислоти зникають. Вітамін В9 — це перше, за чим потрібно йти в аптеку при отруєнні метиловим спиртом або при звичайному алкогольному отруєнні. Саме фолієва кислота здатна вигнати з організму отрути.