Класичне печиво

1. Розігріти духовку до 220 градусів зі стійкою в центрі. Вистелити пергаментно Інгредієнти:


  • борошна — 2 Чашки
  • розпушувача — 1 Ст. ложка
  • цукру — 2 чайні ложки
  • солі — 1/2 чайної ложки
  • охолодженого вершкового масла — 6 Ст. ложок
  • охолодженого молока — 3/4 Чашки

Інструкції

1. Розігріти духовку до 220 градусів зі стійкою в центрі. Вистелити пергаментним папером або силіконовим килимком. Вершкове масло розрізати на 12 шматочків. Змішати борошно, розпушувач, цукор і сіль разом в мисці. Додати шматочки масла і перемішати пальцями чи різаком для тіста, поки суміш не буде нагадувати крихти. Влити молоко і перемішати виделкою, поки не вийде м’яке тісто. 2. Злегка посипати робочу поверхню борошном і викласти тісто. Розкачати тісто завтовшки 1 см. Використовуючи різак для печива або круглі формочки, вирізати кола з тіста. Руками або невеликий лопаткою перенести печиво на деко. Зібрати разом обрізки тесту, знову розкачати його і вирізати печиво. На цьому етапі печиво на деку можна герметично загорнути поліетиленовою плівкою і поставити в морозильну камеру строком до 2 місяців. 3. Запікати печиво без попереднього розморожування — просто додайте кілька хвилин до загального часу приготування. Випікати печиво протягом 14-18 хвилин, до золотисто-коричневого кольору.

Кількість порцій: 10-12