Солоні тістечка «Святкові»

Закуска до святкового столу До святкового столу, як правило, готують багато салатів і закусок. І найчастіше воліють вже знайомі і полюбилися. Однак, меню святкового столу можна урізноманітнити і новими закусками, наприклад, солоними тістечками. Ці тістечка не потрібно піч. Готують їх з солоних крекерів і різноманітних начинок. Особливо вдалими вони виходять з підкопченої рибою. Я використовувала горбушу, але якщо злегка розщедритися і купити масляну рибу або палтус, то такий закускою можна убити гостей наповал.


Закуска до святкового столу До святкового столу, як правило, готують багато салатів і закусок. І найчастіше воліють вже знайомі і полюбилися. Однак, меню святкового столу можна урізноманітнити і новими закусками, наприклад, солоними тістечками. Ці тістечка не потрібно піч. Готують їх з солоних крекерів і різноманітних начинок. Особливо вдалими вони виходять з підкопченої рибою. Я використовувала горбушу, але якщо злегка розщедритися і купити масляну рибу або палтус, то такий закускою можна убити гостей наповал.

Інгредієнти:

  • Авокадо 1 шт.
  • Сік лимонний 2 ч. Л.
  • Сир вершковий 120 г
  • Горбуша підкопченим 200 г
  • Крекери солоні 300 г
  • Сир твердий 200 г

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування тістечка потрібно взяти солоні крекери, великий, стиглий плід авокадо, вершковий сир (наприклад, «Віолеті», «Буко», «Філадельфія», «Альметте» або ін.), Твердий сир, лимонний сік і підкопчену горбушу. Якщо вершковий сир недостатньо солоний, то можна взяти трохи солі.
  • Крок 2 Гострим ножем розрізати авокадо навпіл до кісточки, повернути половинки в різні боки, відокремити кісточку і зняти шкірку (можна відокремити м’якоть за допомогою чайної ложки, ввівши її опуклою стороною під шкірку і рухаючись в одному напрямку).
  • Крок 3 М’якоть нарізати і разом з вершковим сиром і лимонним соком помістити в чашу блендера.
  • Крок 4 Масу перемолоти до стану пасти. При необхідності злегка посолити.
  • Крок 5 М’якоть горбуші нарізати невеликими шматочками.
  • Крок 6 Крекери-підстави тістечок змастити пастою.
  • Крок 7 Поверх пасти укласти шматочки риби.
  • Крок 8 Рибу накрити наступним крекером і аналогічно викласти на нього пасту і рибу. Зверху знову покласти крекер.
  • Крок 9 Твердий сир натерти на дрібній тертці.
  • Крок 10 Верх і боки заготовок обмазати пастою і обваляти в тертому сирі. Тістечка поставити на 2 години (можна і довше) в холодильник для просочення.