Запіканка з баклажанами і сиром

Розігріти духовку до 230 градусів. Впорядкувати баклажани на двох аркушах для випічки. Сма Інгредієнти:


  • баклажан — 900 Грам
  • оливкової олії — 1 Ст. ложка
  • сіль і мелений перець — — За смаком
  • знежиреного молока — 1 Чашка
  • борошна — 3 Ст. ложки
  • зубчики часнику — 3 Штуки
  • соусу марінара — 1 Чашка
  • тертого сиру моцарелла — 1/2 склянки
  • тертого сиру пармезан — 1/3 склянки

Інструкції

Розігріти духовку до 230 градусів. Впорядкувати баклажани на двох аркушах для випічки. Змастити баклажани з обох сторін маслом і приправити сіллю і перцем. Випікати до золотисто-коричневого кольору, поки баклажани не стануть м’якими, від 20 до 25 хвилин, перевертаючи скибочки один раз. Тим часом приготувати соус. Нагріти середню каструлю, збити 1/4 склянки молока, борошно і часник. Поступово додати решту 3/4 чашки молока і 1/2 склянки соусу марінара. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити, поки соус не загусне, від 2 до 3 хвилин. Змастити приготованим соусом форму для випікання. Чергувати шари баклажанів з соусом. Вилити зверху залишився соус марінара. Посипати сиром моцарелла і пармезан. Випікати на верхній стійці до коричневого кольору, від 10 до 15 хвилин.

Кількість порцій: 4