Карпаччо «Капрезе»

Помідори наріжте дуже тонко і викладіть на плоске блюдо. Наріжте свіжу моцарелу т Інгредієнти:


  • Класична моцарелла Unagrande — 125 Грам
  • великий помідор — 2 Штуки
  • Зелений базилік — 2 Штуки
  • Кукурудза — 15 Грам
  • Червоний цибуля — 1/2 Штуки
  • Оливкова олія — ​​10 мілілітрів
  • Бальзамічний оцет — 10 мілілітрів
  • Сіль — 2 Грамма
  • Мелений перець — 1 Грам

Інструкції

Помідори наріжте дуже тонко і викладіть на плоске блюдо. Наріжте свіжу моцарелу товстими кружечками (приблизно 1 см. Товщина) і викладіть в середину блюда. Наріжте цибулину тонкими кільцями і викладіть поверх помідорів і моцарели. Приправте сіллю і свіжомеленим чорним перцем за бажанням. Збризніть оливковим маслом і бальзамічним оцтом. Обірвіть жорсткі стебла у листочків базиліка і прикрасьте листочками карпаччо. По краях блюда викладіть зернятка кукурудзи. Відразу подавайте «капрезе карпаччо» на стіл.

Кількість порцій: 3-4