Тілапія запечена з оливками

Тілапія запечена з лимоном і оливками Як приготувати суху рибу так, щоб у підсумку вона вийшла соковитою і м’якою? Відповідь проста: запекти її в духовці, полив оригінальним соусом з лимоном і оливками. У нашому випадку для виконання цієї задумки використовувалася тілапія з лимоном, але ви можете взяти будь-яку білу рибу — тріску, дораду, палтуса, хека і навіть минтая, в будь-якому випадку страва вийде набагато смачніше і ароматні, ніж якщо ви просто підсмажити рибу або запече її під майонезом. Хоча про смаки не сперечаються, для когось прийнятний виключно такий калорійний спосіб приготування — під жирним майонезом і сиром. Тілапія з лимоном — страва майже вегетаріанське, у всякому разі його можна вживати в не самі строгі дні посту і так звані «рибні» дні. У багатьох сім’ях існує традиція хоча б один день на тиждень готувати рибні страви. Ось і спробуйте для різноманітності запекти тилапию з лимоном. Для економії часу зробити це можна і в мікрохвильовці, тоді час запікання можна буде скоротити вдвічі, до 15-20 хвилин. Любителі смаженого або печеного лука можуть перед запіканням нарізати його кільцями або півкільцями і вже на нього укласти підготовлену рибу.


Тілапія запечена з лимоном і оливками Як приготувати суху рибу так, щоб у підсумку вона вийшла соковитою і м’якою? Відповідь проста: запекти її в духовці, полив оригінальним соусом з лимоном і оливками. У нашому випадку для виконання цієї задумки використовувалася тілапія з лимоном, але ви можете взяти будь-яку білу рибу — тріску, дораду, палтуса, хека і навіть минтая, в будь-якому випадку страва вийде набагато смачніше і ароматні, ніж якщо ви просто підсмажити рибу або запече її під майонезом. Хоча про смаки не сперечаються, для когось прийнятний виключно такий калорійний спосіб приготування — під жирним майонезом і сиром. Тілапія з лимоном — страва майже вегетаріанське, у всякому разі його можна вживати в не самі строгі дні посту і так звані «рибні» дні. У багатьох сім’ях існує традиція хоча б один день на тиждень готувати рибні страви. Ось і спробуйте для різноманітності запекти тилапию з лимоном. Для економії часу зробити це можна і в мікрохвильовці, тоді час запікання можна буде скоротити вдвічі, до 15-20 хвилин. Любителі смаженого або печеного лука можуть перед запіканням нарізати його кільцями або півкільцями і вже на нього укласти підготовлену рибу.

Інгредієнти:

  • Тілапія філе 1000 г
  • Оливки без кісточок 100 г
  • Лимон 1 шт.
  • Олія соняшникова рафінована 2 ст. л.
  • Розмарин свіжий 1 ст. л.
  • Перець чорний мелений 2 щіпка
  • Сіль 3 щіпка

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування страви візьмемо філе тілапії, оливки, невеликий лимон, свіжий розмарин, чорний мелений перець і сіль.
  • Крок 2 Оливки порізати на 2-4 частини, лимон очистити від шкірки і порізати.
  • Крок 3 Форму для випікання застелити фольгою, потім змастити 1-2 ст. л. рослинного масла, і викласти половину порізаних оливок і лимона.
  • Крок 4 Потім викласти філе риби, додати сіль з перцем, і що залишилися оливки і лимон.
  • Крок 5 Зверху присипати голочками розмарину і випікати в розігрітій до 200 ° С духовці 30-35 хвилин.