Тушковане м’ясо в помідорно-цибулевої підливі

Інгредієнти. Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями. М’ясо миємо, видаляємо всі прожилки і жир, Інгредієнти:


  • М’ясо (яловича грудинка) — 1 Кілограм
  • Цибуля ріпчаста — 1 Кілограм
  • Помідори у власному соку — 500 Грам
  • Рослинна олія — ​​2 Ст. ложки
  • Оцет 6% — 1 Чайна ложка
  • Чорний мелений перець — — За смаком
  • Цукор — 2 Ст. ложки
  • Сіль за смаком

Інструкції

Інгредієнти. Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями. М’ясо миємо, видаляємо всі прожилки і жир, нарізаємо на невеликі шматочки стороною приблизно в 2-3 см. Обсмажуємо цибулю до золотистого. Додаємо м’ясо і, перемішуючи, обсмажуємо м’ясо з цибулею 5-7 хвилин. Коли м’ясо змінить колір і покриється невеликої скоринкою, робимо вогонь мінімальним, а в сковороду наливаємо воду — так, щоб повністю приховувала вміст сковороди. Коли рідина наполовину випарується, додаємо в сковороду томати і продовжуємо тушкувати на повільному вогні. Ще через кілька хвилин додаємо оцет і спеції. Перемішуємо і тушкуємо на повільному вогні до готовності м’яса і бажаної консистенції підливи. Подаємо в гарячому вигляді з гарніром і овочами. Смачного.

Кількість порцій: 3-4