М’ясо у вірменському лаваші

Нарізаємо все м’ясо на невеликі кубики (1-1,5 см сторона) і обсмажуємо на сковороді до підлозі Інгредієнти:


  • Яловича вирізка — 300 Грам
  • Свиняча вирізка — 300 Грам
  • Бараняча вирізка — 300 Грам
  • Цибуля ріпчаста — 1 Штука
  • Морква — 200 Грам
  • Баклажани — 300 Грам
  • Картопля — 300 Грам
  • Оливкова олія — ​​40 мілілітрів
  • Вірменський лаваш — 7 Штук
  • Спеції (сіль, паприка, чорний перець, чилі перець) — — За смаком

Інструкції

Нарізаємо все м’ясо на невеликі кубики (1-1,5 см сторона) і обсмажуємо на сковороді до напівготовності. Потім в ту ж сковороду кладемо дрібно нарізані цибулю і моркву. Обсмажуємо, помішуючи, 2-3 хвилини. Далі кидаємо в сковороду дрібно нарізаний баклажан. Додаємо спеції за смаком і Томім на середньому вогні до готовності. Гарненько перемішуємо, тушкуємо у власному соку, поки м’ясо не буде повністю готове. В іншій сковороді обсмажуємо дрібними кубиками нарізану картоплю. Один з лавашей нарізаємо на поздовжні стрічки — ними ми будемо зав’язувати всі інші лаваші. Решта лаваші розгортаємо, в центр кладемо нашу начинку з двох сковорідок. Тепер лаваш загортаємо і зав’язуємо стрічкою з лаваша. Загорнуті і зав’язані лаваші ставимо в розігріту до 160 градусів духовку на 15-20 хвилин. Лаваш повинен стати хрустким. Готово — подавати до столу відразу ж, поки не охололо.

Кількість порцій: 6-7