Помити цукіні, відрізати кінчики і зробити цукіні — «спагетті». Ви повинні отримати зелені Інгредієнти:
- локшина тальятелле — 300 Грам
- цукіні — 2 Штуки
- кубик курячого бульйону — 1 Штука
- яєчні жовтки — 2 Штуки
- вершки — 150 мілілітрів
- сир Пармезан — 50 Грам
- шинка — 2 скибочки
- лимон — 0,5 Штуки
- оливкова олія — 4 ст. ложки
- сіль, перець — — За смаком
Інструкції
Помити цукіні, відрізати кінчики і зробити цукіні — «спагетті». Ви повинні отримати зелені і білі «спагетті». Закип’ятити воду, додати кубик бульйону і готувати кабачки протягом 2 — 3 хвилин, так щоб вони залишалися як і раніше трохи хрусткими. Потім охолодити їх під струменем холодної води. Покласти 2 шматочки копченої шинки на гарячу сковороду без жиру, обсмажити злегка протягом приблизно 30 секунд. Потім нарізати кожну скибочку на шматки. Зварити 300 г тальятелле в киплячій підсоленій воді, потім злити. Залити 4 столових ложки оливкової олії у велику каструлю, поставити на вогонь і викласти тальятелле. Додати шинку і цукіні — спагетті. Добре перемішати і готувати 2 — 3 хвилини. Змішати 2 яєчних жовтки, 150 мл рідких вершків, столову ложку лимонного соку, 50 г сиру Пармезан, сіль і перець. Вилити цю суміш у каструлю і готувати, помішуючи протягом 2 — 3 хвилин. Подавати гарячим!
Кількість порцій: 4
