Локшина Тальятелле з цукіні і шинкою

Помити цукіні, відрізати кінчики і зробити цукіні — «спагетті». Ви повинні отримати зелені Інгредієнти:


  • локшина тальятелле — 300 Грам
  • цукіні — 2 Штуки
  • кубик курячого бульйону — 1 Штука
  • яєчні жовтки — 2 Штуки
  • вершки — 150 мілілітрів
  • сир Пармезан — 50 Грам
  • шинка — 2 скибочки
  • лимон — 0,5 Штуки
  • оливкова олія — ​​4 ст. ложки
  • сіль, перець — — За смаком

Інструкції

Помити цукіні, відрізати кінчики і зробити цукіні — «спагетті». Ви повинні отримати зелені і білі «спагетті». Закип’ятити воду, додати кубик бульйону і готувати кабачки протягом 2 — 3 хвилин, так щоб вони залишалися як і раніше трохи хрусткими. Потім охолодити їх під струменем холодної води. Покласти 2 шматочки копченої шинки на гарячу сковороду без жиру, обсмажити злегка протягом приблизно 30 секунд. Потім нарізати кожну скибочку на шматки. Зварити 300 г тальятелле в киплячій підсоленій воді, потім злити. Залити 4 столових ложки оливкової олії у велику каструлю, поставити на вогонь і викласти тальятелле. Додати шинку і цукіні — спагетті. Добре перемішати і готувати 2 — 3 хвилини. Змішати 2 яєчних жовтки, 150 мл рідких вершків, столову ложку лимонного соку, 50 г сиру Пармезан, сіль і перець. Вилити цю суміш у каструлю і готувати, помішуючи протягом 2 — 3 хвилин. Подавати гарячим!

Кількість порцій: 4