Крем вершково-шоколадний зі згущеним молоком

Крем для торта Торт з кремом можна купити і в магазині, але не варто забувати, що крем в ньому може складатися практично з одних хімічних продуктів: консервантів, барвників, стабілізаторів, підсилювачів смаку. Чи потрібно говорити про шкідливість цих речовин? Для своєї родини і гостей краще приготувати торт самої, використовуючи для крему вершкове масло, згущене молоко, яйця, цукор і т. П.


Крем для торта Торт з кремом можна купити і в магазині, але не варто забувати, що крем в ньому може складатися практично з одних хімічних продуктів: консервантів, барвників, стабілізаторів, підсилювачів смаку. Чи потрібно говорити про шкідливість цих речовин? Для своєї родини і гостей краще приготувати торт самої, використовуючи для крему вершкове масло, згущене молоко, яйця, цукор і т. П.

Інгредієнти:

  • Масло вершкове 200 г
  • Згущене молоко 100 г
  • Цукрова пудра 200 г
  • Ванілін 5 г
  • Какао порошок 1 ст. л.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування крему потрібно взяти несолоне вершкове масло, цукрову пудру, ванілін, какао і згущене молоко з цукром.
  • Крок 2 Вершкове масло, попередньо залишене при кімнатній температурі для розм’якшення, ретельно розтерти і додати в нього ванілін, цукрову пудру і какао-порошок.
  • Крок 3 Масу збити віночком.
  • Крок 4 До вершково-шоколадною суміші підливати невеликими порціями згущене молоко і продовжувати збивання.
  • Крок 5 Повинна вийти пишна однорідна маса шоколадного кольору. Цей крем призначений для прослаіванія та оздоблення тортів, тістечок, наповнення пісочних кошичків.
  • Крок 6 Крем наносити на торт за допомогою кондитерського шприца або мішка. Для прошарку коржів — намазувати ножем.