Кокосовий рис

Рисова екзотика Екзотичне тайське блюдо — рис, відварений у кокосовому молоці. Рис, приготовлений таким чином, можна подавати як на гарнір або як самостійну страву! За консистенцією готовий рис має ніжну, кремоподібну консистенцію, аромат кокоса прекрасно відчутний, а чорний кунжут додає особливу родзинку. Готується це блюдо дуже легко і швидко, мені дуже сподобалося, однозначно буду готувати ще.


Рисова екзотика Екзотичне тайське блюдо — рис, відварений у кокосовому молоці. Рис, приготовлений таким чином, можна подавати як на гарнір або як самостійну страву! За консистенцією готовий рис має ніжну, кремоподібну консистенцію, аромат кокоса прекрасно відчутний, а чорний кунжут додає особливу родзинку. Готується це блюдо дуже легко і швидко, мені дуже сподобалося, однозначно буду готувати ще.

Інгредієнти:

  • Рис круглозерністий 200 г
  • Кокосове молоко 250 мл
  • Вода 250 мл
  • Сіль 0.3 г
  • Перець чорний мелений 1 щіпка
  • Кунжут чорний 1 г
  • Кокосова стружка 1 г

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування кокосового рису нам знадобиться кокосове молоко, рис, вода, сіль, чорний мелений перець, чорний кунжут і кокосова стружка для посипання.
  • Крок 2 Переливаємо воду і кокосове молоко в невелику каструлю, сотейник або ківш з товстими стінками. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Всипаємо в киплячу рідину рис.
  • Крок 3 Додаємо сіль, щіпку чорного меленого перцю і варимо на сильному вогні, не накриваючи кришкою, 5 хвилин після того, як вода і кокосове молоко закипить — необхідно весь цей час інтенсивно перемішувати рис. Потім робимо мінімальний вогонь, накриваємо рис кришкою і 8 хвилин Томім. Періодично перемішуючи.
  • Крок 4 Знімаємо рис з плити, накриваємо рушником і даємо 15 хвилин настоятися. По закінченні цього часу, рис перемішуємо, розкладаємо на порції, посипаємо чорним кунжутом і кокосовою стружкою, і подаємо до столу!