Овочі по-французьки

Підготуємо всі необхідні для страви овочі. Помити їх і нарізати (як вам більше подобається Інгредієнти:


  • Спаржа — 300 Грам
  • Морква — 200 Грам
  • Брокколі — 200 Грам
  • Картопля — 300 Грам
  • Цвітна капуста — 250 Грам
  • Вершкове масло — 100-150 Грам
  • Борошно — 60 Грам
  • Тепле молоко — 125 мілілітрів
  • Сіль — 2 чайні ложки
  • Мускатний горіх, асафетида — — За смаком (або інші приправи)

Інструкції

Підготуємо всі необхідні для страви овочі. Помити їх і нарізати (як вам більше подобається). Овочі зварити на пару. Каструлю поставити на невеликий вогонь, розчинити в ній вершкове масло, додати приправ. Вмішати муку, щоб вийшла однорідна маса без грудочок. Потім тонкою цівкою влити молоко і збільшити вогонь до середнього. Соус довести до кипіння, далі зменшити вогонь і тушкувати ще хвилину до загустіння соусу. Не забувайте перемішувати. Додати сіль і перець. Додайте трохи натертого сиру. Овочі покладіть в соус і добре перемішайте. Готово!

Кількість порцій: 3-4