Підготуємо всі необхідні для страви овочі. Помити їх і нарізати (як вам більше подобається Інгредієнти:
- Спаржа — 300 Грам
- Морква — 200 Грам
- Брокколі — 200 Грам
- Картопля — 300 Грам
- Цвітна капуста — 250 Грам
- Вершкове масло — 100-150 Грам
- Борошно — 60 Грам
- Тепле молоко — 125 мілілітрів
- Сіль — 2 чайні ложки
- Мускатний горіх, асафетида — — За смаком (або інші приправи)
Інструкції
Підготуємо всі необхідні для страви овочі. Помити їх і нарізати (як вам більше подобається). Овочі зварити на пару. Каструлю поставити на невеликий вогонь, розчинити в ній вершкове масло, додати приправ. Вмішати муку, щоб вийшла однорідна маса без грудочок. Потім тонкою цівкою влити молоко і збільшити вогонь до середнього. Соус довести до кипіння, далі зменшити вогонь і тушкувати ще хвилину до загустіння соусу. Не забувайте перемішувати. Додати сіль і перець. Додайте трохи натертого сиру. Овочі покладіть в соус і добре перемішайте. Готово!
Кількість порцій: 3-4
