1. Попередньо розігріти духовку до 160 градусів. Змастити маслом і злегка посипати мук Інгредієнти:
- несолоного вершкового масла, кімнатної температури — 24 Ст. ложок
- упаковка вершкового сиру, кімнатної температури — 1 Штука (240 г)
- солі — 1 Чайна ложка
- цукру — 3 Чашки
- великих яєць — 6 Штук
- ванільного екстракту — 1 1/2 чайної ложки
- мигдального екстракту — 1/2 чайної ложки
- борошна — 3 Чашки
- білого шоколаду — 1 Чашка (за бажанням)
Інструкції
1. Попередньо розігріти духовку до 160 градусів. Змастити маслом і злегка посипати борошном форму для кексу діаметром 30 см, струсити надлишки борошна. Помістити вершкове масло, вершковий сир і сіль у велику миску. 2. Збити міксером на середній швидкості до однорідної маси. Поки міксер працює, поступово додати цукор. Збільшити швидкість до високої і збивати принаймні 5 хвилин, поки суміш не стане повітряної і кремовою. Додати яйця, по одному за раз, збиваючи після кожного доповнення. Счищайте стінки миски гумовим шпателем по мірі необхідності. Додати ванільний і мигдальний екстракти і борошно. Збивати на низькій швидкості до однорідної консистенції. Перемішати з нарізаним білим шоколадом, якщо ви його використовуєте. 3. Викласти тісто в підготовлену форму і розрівняти поверхню шпателем. Випікати до тих пір, поки кекс не стане золотистого кольору, а вставлена в центр зубочистка не буде виходити чистою, 60-75 хвилин. 4. Поставити форму з кексом на грати і остудити протягом 20 хвилин, потім вийняти кекс з форми і дати йому охолонути повністю. Подавати кекс кімнатної температури.
Кількість порцій: 10
