Заливний пиріг в мультиварці

Яблучний пиріг в мультиварці Заливні пироги є в різних кухнях світу. Одні з найпоширеніших — французький киш і паштіда з єврейської кухні. І в тому, і іншому пирозі начинка запікається в рідкій заливці, яка густіє в процесі приготування, так що ми отримуємо досить щільний, але соковитий пиріг. Незважаючи на те, що обидва види пирогів можна віднести до заливним, принцип їх приготування відрізняється. Кіш завжди має щільну основу з тіста, як би чашечку, в яку закладається м’ясна, грибна, овочева, рибна начинка і лише потім заливається сумішшю з яєць, молочних продуктів і сиру. У паштіде начинка розташовується усередині рідкого тіста. Цього разу я вирішила приготувати заливний пиріг за рецептом французького Кіша з сиром і яблуками. Так як у мене з’явилася мультиварка, я експериментую з її використанням. Часу на приготування пирога йде більше, але зате в жарку погоду повітря не нагрівається, як від духовки і не потрібно заглядати і перевіряти готовність, програма все виконає сама. В ході опису кроків рецепта я дам пояснення, як приготувати такий же пиріг не тільки в мультиварки, але і в звичайній духовці.


Яблучний пиріг в мультиварці Заливні пироги є в різних кухнях світу. Одні з найпоширеніших — французький киш і паштіда з єврейської кухні. І в тому, і іншому пирозі начинка запікається в рідкій заливці, яка густіє в процесі приготування, так що ми отримуємо досить щільний, але соковитий пиріг. Незважаючи на те, що обидва види пирогів можна віднести до заливним, принцип їх приготування відрізняється. Кіш завжди має щільну основу з тіста, як би чашечку, в яку закладається м’ясна, грибна, овочева, рибна начинка і лише потім заливається сумішшю з яєць, молочних продуктів і сиру. У паштіде начинка розташовується усередині рідкого тіста. Цього разу я вирішила приготувати заливний пиріг за рецептом французького Кіша з сиром і яблуками. Так як у мене з’явилася мультиварка, я експериментую з її використанням. Часу на приготування пирога йде більше, але зате в жарку погоду повітря не нагрівається, як від духовки і не потрібно заглядати і перевіряти готовність, програма все виконає сама. В ході опису кроків рецепта я дам пояснення, як приготувати такий же пиріг не тільки в мультиварки, але і в звичайній духовці.

Інгредієнти:

  • Тісто листкове 250 г
  • Яйця курячі 4 шт.
  • Сметана 100 г
  • Масло вершкове 85 г
  • Сир твердий 50 г
  • Борошно пшеничне 2 ст. л.
  • Горіхи волоські 30 г
  • Сіль 0.5 ч. Л.
  • Цукор 1 ст. л.
  • Сир твердий 150 г
  • Яблуко 3 шт.
  • Сік лимонний 1 ч. Л.

Інструкції