Цепеліни (Cepelinai)

Для початку потрібно почистити і натерти картоплю. За допомогою марлі віджати більшу частину з Інгридиєнти:


  • сиру картоплю — 15 Штук
  • варену картоплю — 5 Штук
  • сіль — 1 Щіпка (за смаком)
  • яловичий фарш — 400-500 Грам
  • цибулина — 1 Штука
  • жир — 14 Ст. ложок
  • мелений перець — 1 Щіпка (за смаком)
  • соус — 70 Грам (за смаком)
  • сметана — 3 ст. ложки

Інструкції

Для початку потрібно почистити і натерти картоплю. За допомогою марлі віджати більшу частину соку. Додати варену картоплю до тертого і ретельно розім’яти. Взяти в руки близько 80 грам картопляної маси, розплющити, в середину покласти яловичий фарш, потім з’єднати краї і надати форму овалу. Викладати цепеліни по одному в киплячу воду. Варити протягом 25-30 хвилин постійно помішуючи. Готові цепеліни викласти на блюдо, залити соусом «шпик» і обкласти просмаженим цибулею та сметаною.

Кількість порцій: 2-4