Торт Чудесний

Почнемо з ванільного коржа. Деко застилає папером і змащуємо маргарином. Потім з Інгридиєнти:


  • яйце — 12 Штук (по 5 для кожного коржа + 2 на крем)
  • цукор — 3,5 склянки (по 1 на крем, кожен корж і 0,5 -на сироп)
  • борошно — 170 Грам (по 80 г на кожен корж + 2 ст.л. на крем)
  • ванілін — — За смаком
  • крохмаль — 4 Ст. ложки (по 2 на кожен корж)
  • желатин — 1 Штука
  • розпушувач — 2 чайні ложки (по 1 на кожен корж)
  • вершкове масло — 120 Грам
  • вода — 120 мілілітрів
  • какао — 1 Ст. ложка
  • молоко — 2 склянки
  • лимон — 1 Штука
  • шоколад молочний — 100 Грам
  • банани — 2 Штуки
  • ківі — 2 Штуки
  • апельсин — 1 Штука
  • яблучний сік — 100 мілілітрів

Інструкції

Почнемо з ванільного коржа. Деко застилає папером і змащуємо маргарином. Потім з’єднуємо борошно з крохмалем, ваніліном, розпушувачем і просіваємо. Яйця взобьём з цукром, введемо борошно і перемішуємо. Обережно викладаємо тісто на деко і рівномірно розподіляємо по всій поверхні. Випікаємо 10-12 хвилин при температурі 180 градусів. Тепер точно так само готуємо темний корж. Для цього в тісто крім інших інгредієнтів потрібно додати какао. Коли коржі охололи, скачуємо їх в рулет, а кожен рулет розрізаємо на 4 однакових рулетики. Пора зайнятися кремом. Молоко, яйця, борошно і цукор змішуємо в каструлі. Ставимо на маленький вогонь і варимо, постійно помішуючи, поки не загусне. Потім, крем знімаємо з вогню і добре охолоджуємо. Розм’якшене вершкове масло збиваємо і поступово, додаючи крем, перемішуємо до однорідної маси. Тепер черга сиропу для просочення: в каструлю насипаємо цукор, вливаємо воду і перемішуємо. Доводимо сироп до кипіння і охолоджуємо. Додаємо сік лимона і перемішуємо. Нарешті, збираємо торт. Для цього акуратно розгортаємо ванільний рулетик, просочуємо сиропом, змащуємо кремом і посипаємо попередньо натертим шоколадом. Потім черга шоколадного рулету. Робимо те ж саме плюс розкладаємо по його площині нарізану кружальцями банан. Тепер ювелірна частину. Звертаємо ванільний рулет і обертаємо шоколадним. Так робимо з усіма рулетами, а потім їх них складаємо торт. Кремом, добре промазуємо поверхню і боки торта. Тепер готуємо прикрасу. Желатин замочуємо в соку і готуємо згідно інструкції. Ківі і апельсин тонко нарізаємо. Творчо розкладаємо фрукти на поверхні торта і за допомогою чайної ложки заливаємо їх розчином желатину. Прикрашаємо боки торта шоколадною крихтою. Ставимо торт в холодильник для застигання желе на пів дня (годин 12). Смачного!

Кількість порцій: 4