Салат з помідорів на зиму

Овочі гарненько помиємо, цибуля очистимо. Для салату найкраще підходять помідори сорту — з Інгридиєнти:


  • Помідори — 1 Кілограм (найкраще підходить сорт сливка)
  • Цибуля — 4 Штуки
  • Болгарський перець — 3 Штуки
  • Цукор — 1/3 склянки
  • Сіль — 1 Чайна ложка
  • Оцет 70% — 1 Чайна ложка
  • Перець, паприка, олія — ​​- За смаком

Інструкції

Овочі гарненько помиємо, цибуля очистимо. Для салату найкраще підходять помідори сорту — сливка. Якщо ви використовуєте помідори інших сортів, то краще очистіть їх від шкірки. Для даного салату підходять болгарські перці червоного кольору! Цибулю дрібно наріжемо і обсмажити в олії до прозорості. Помідори почистимо від шкірки (якщо потрібно) і разрежем на маленькі часточки. Перець наріжемо тонкою соломкою. Всі овочі складемо в каструлю, посолити, поперчити, додамо цукор, паприку і поставимо варитися на невеликий вогонь приблизно на 30 хвилин. За 5 хвилин до готовності слід додати чайну ложку 70% оцту. Потім салат з помідорів розливаємо по стерилізованим банкам і закочує. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить дві повні півлітрові банки. Бажаю успіхів!

Кількість порцій: 6-7