Морквяний пиріг без борошна


Нагріваємо духовку до 160 ° C. Чистимо моркву, нарізаємо її на кружечки і подрібнюємо в бленде

Інгредієнти:

  • морква — 400 Грам
  • яйце — 4 Штуки
  • кленовий сироп — 5 Ст. ложок
  • пекарський порошок — 0,5 Ст. ложки
  • подрібнений мигдаль — 400 Грам
  • кориця — 1 Ст. ложка
  • сирний сир — 150 Грам
  • м’яке вершкове масло — 50 Грам
  • кленовий сироп — 1,5 Ст. ложки

Інструкції

Нагріваємо духовку до 160 ° C. Чистимо моркву, нарізаємо її на кружечки і подрібнюємо в блендері до стану каші. Яйця поділяємо на жовтки і білки. Жовтки збиваємо з кленовим сиропом і корицею до стану густої піни. Додаємо до збитою яєчної маси шматочки раскрошенного мигдалю, морквяну кашку, порошок для випічки і ретельно перемішуємо. Білки збиваємо в міцну піну і додаємо їх в морквяно-горіхову масу. Дно форми для випікання застилає пергаментним папером, змащуємо вершковим маслом і посипаємо панірувальними сухарями. Масу перекладаємо у форму, підрівнюємо, ставимо в попередньо розігріту духовку і випікаємо 50-60 хвилин. Готовому пирогу даємо спочатку охолонути, потім витягуємо його з форми на блюдо. Тепер готуємо крем. Ретельно збиваємо розм’якшене вершкове масло, сирний сир і кленовий сироп в масу. Промащуємо кремом поверхню пирога. Прикрашаємо пиріг часточками консервованих фруктів або тертим шоколадом.

Кількість порцій: 4