Які каші корисні на сніданок дітям

Вранці блюдо з крупи, безсумнівно, піде на користь дитині. За умови, що ти приготуєш його правильно. І з любов’ю. Про те, які каші корисні на сніданок дітям і чому, і піде мова нижче.


Час першого прикорму настає приблизно в 6 місяців. Як правило, фахівці рекомендують починати або з овочевого пюре (для повненьких діток), або з каш (для слабеньких, худеньких дітлахів). Чому? Справа в тому, що ці продукти найкраще засвоюються дитячим організмом. До речі, цілком можливо, коріння таких рад йдуть в далеке минуле. Тільки уяви: каші поклали початок багатьом кухням світу!

Пшениця, ячмінь, просо, жито ще в старовинних переказах і легендах слов’ян згадувалися як основні продукти харчування і дітей і дорослих. Причому зовсім не тому, що у наших предків не було іншої їжі. Просто каші корисні, неймовірно смачні і поживні і притому легко готуються. Крім того, вони … лікувальною, так що відмовлятися від них не варто. Ніколи!

Максимум користі

Те, що в крупах міститься багато вуглеводів, відомий факт. Як і те, що вуглеводи є джерелом енергії для організму. Тому вони так корисні саме на сніданок дітям. Крім цього крупи — джерело макро і мікроелементів і вітамінів. Але кожна з них цінна по-своєму.

ГРЕЧКА

Білки, крохмаль, корисні жири. Вітаміни В1, В2, В6, PP. Мінеральні речовини: фосфор, залізо, магній, калій … Ось далеко не повний перелік того, чим багата дана крупа. Завдяки всьому цьому вона лікує! Гречана каша знижує ризик виникнення серцево-судинних захворювань, виводить з організму надлишковий холестерин.

РИС

Цей злак — рекордсмен за вмістом крохмалю (близько 77%). У ньому також є вітаміни Е, PP. групи В і фолієва кислота. Остання є засобом профілактики недокрів’я. Рис відмінно допомагає при розладах шлунка.

ОВЕС

У вівсянці досить багато білка. А рослинних жирів взагалі мало не вдвічі більше, ніж в гречці, 5.8%! Область лікувального застосування вівсяної крупи обширна. Відвар з неї, так само як і каша, відмінно допомагає при шлунково-кишкових захворюваннях, цукровому діабеті, запаленні печінки.

ЯЧМІНЬ

Дуже корисний завдяки високому вмісту білків, жирів, вуглеводів, вітамінів А, D, E і мінеральних речовин. З цього злаку виробляють перлову і ячну крупи. В останній більше клітковини, яка допомагаємо позбутися від запорів. До речі, відвар з ячної або перлової крупи добре застосовувати при кашлі. Він володіє пом’якшувальною і обволікаючим дією.

Підготовка і приготування

Щоб блюдо зі злаків було корисним і смачним сніданком дітям, необхідно знати деякі кулінарні секрети. Отже, в першу чергу крупу слід перебрати. Потім її потрібно гарненько промити. Рис, пшоно і перловку спочатку теплою водою (близько 10 С), а потім гарячою (60 ° С). Ячну промивають трохи тепленькою водичкою. Карапуз обожнює гречку або пшенку? Щоб вона вийшла розсипчастою, можеш злегка обсмажити крупу.

Є ще один секрет. Якщо крупу попередньо замочити на кілька годин, вона швидше звариться. Підготовчий етап завершено? Приступаємо безпосередньо до приготування. Налий в каструльку воду. Коли закипить, всип крупу. Вари на повільному вогні, поки вона не вбере всю воду. Заправ вершковим маслом. Можеш залити молоком (за бажанням). Подавай в красивій тарілочці з кумедною звірятком.

На швидку руку

Крім звичайних вагових круп сьогодні у відділах дитячого харчування можна придбати каші промислового виробництва. Вони призначені для самих маленьких діток. Не хвилюйтеся щодо їх якості — такі каші корисні до сніданку дітям. На кожній барвистій упаковці обов’язково вказується не тільки склад, але і вік дитини, на який розрахований даний продукт. Є й інші позитивні моменти. У цих кашка збалансовано вміст важливих макро-, мікроелементів і вітамінів. Вони бувають молочними і безмолочні, з одного злаку і з кількох. І навіть з фруктами! Крім того, випускають спеціальні каші: для профілактики дисбактеріозу (з біфідобактеріями), для міцного сну … Зручно! Доступно! Смачно! Не віриш? Сама спробуй! Але й це ще не все. Промислові кашки вже практично готові до вживання. Не потрібно перебирати і мити крупу. Нерідко навіть варити не доводиться. Досить просто розвести суміш і додати в неї порошкоподібну кашу. Не забудь ретельно розмішати, щоб не було грудочок. І можеш пропонувати синочкові або донечці! Спочатку, звичайно, беруть лише крапельку з чайної ложечки. Потім, розсмакувавши, відкривають рот і просять ще. Кому ж не сподобається така смакота? ..

Ситна кашка від матусі

СКЛАД: 50 г рису, 1 середня морква, 3 невеликих суцвіття броколі, 1 ч. Ложка соняшникової або кукурудзяної олії, 50 г пісної телятини, 2 ст. ложки розведеною молочної суміші

ПРИГОТУВАННЯ: Рис промий, залий 200 мл води, постав на вогонь. За 10 хвилин до готовності поклади брокколі і морква. Окремо відвари м’ясо, перекрутити. Готовий рис з овочами розімни виделкою, додай молочну суміш, масло і м’ясо. Змішай і доведи до кипіння. Така каша корисна на сніданок дітям, починаючи від півроку.