Рогалик з маком

Рулет з маком з дріжджового тіста Насамперед мені хочеться поділитися рецептом чудового дріжджового тіста. Вироби з нього можна смажити й пекти з однаковим успіхом. Воно дуже просте за складом і чудово поводиться в роботі, оскільки це тісто абсолютно не липне до рук і столу. Борошно вам знадобиться тільки для його замісу і не грама більше. Сьогодні я спекла рогалики з маком двох видів. Начинка може бути, звичайно, будь-яка. Сподіваюся, що цей рецепт вам сподобається.


Рулет з маком з дріжджового тіста Насамперед мені хочеться поділитися рецептом чудового дріжджового тіста. Вироби з нього можна смажити й пекти з однаковим успіхом. Воно дуже просте за складом і чудово поводиться в роботі, оскільки це тісто абсолютно не липне до рук і столу. Борошно вам знадобиться тільки для його замісу і не грама більше. Сьогодні я спекла рогалики з маком двох видів. Начинка може бути, звичайно, будь-яка. Сподіваюся, що цей рецепт вам сподобається.

Інгредієнти:

  • Кефір 200 мл
  • Олія соняшникова рафінована 100 мл
  • Дріжджі сухі 11 г
  • Цукор 6 ст. л.
  • Сіль 0.5 ч. Л.
  • Борошно пшеничне 3 ст.
  • Мак 70 г
  • Цукор 100 г
  • Кунжут білий 10 г
  • Яйця курячі 1 шт.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування рогаликів з маком знадобляться: соняшникова рафінована олія, кефір, сіль, сухі дріжджі, борошно.
  • Крок 2 А також для начинки цукор і мак.
  • Крок 3 Наливаємо в миску кефір будь-якої жирності, який потрібно трохи підігріти.
  • Крок 4 До кефіру додаємо соняшникова олія кімнатної температури або трохи підігріте.
  • Крок 5 У інший посуд просіваємо борошно, висипаємо сухі дріжджі, додаємо 0,5 чайної ложки солі і 5-6 столових ложок цукру. Всі ці сухі інгредієнти перемішуємо.
  • Крок 6 Рідкі інгредієнти з’єднуємо з сухими.
  • Крок 7 Замішуємо м’яке, що не липнуче до рук тісто. За рахунок соняшникової олії тісто не буде липнути. Накриваємо рушником і ставимо в тепле місце на 40-50 хвилин.
  • Крок 8 Тісто підійшло і готове до роботи.
  • Крок 9 Готуємо начинку. Для цього сухий мак заливаємо водою і варимо 10 хвилин. Потім воду зливаємо і перетираємо мак з цукром в ступці або в кавомолці.
  • Крок 10 З цієї кількості тесту виходить 2 рогалики. Розкачуємо тісто на один. Працювати з цим тестом одне задоволення!
  • Крок 11 Викладаємо половину пріготволенной начинки.
  • Крок 12 Звертаємо рулетом у вигляді рогалики.
  • Крок 13 Змащуємо жовтком, посипаємо маком або кунжутом. Даємо постояти при кімнатній температурі хвилин 30 і відправляємо в духовку, розігріту до 180-185 ° C.
  • Крок 14 Розкачуємо другу частину тесту. Викладаємо начинку, звертаємо рулетом, розрізаємо уздовж, але не до кінця.
  • Крок 15 Перекручуємо, як на фото. Отримуємо другий рогалик.
  • Крок 16 Змащуємо його жовтком і також даємо постояти 30 хвилин.
  • Крок 17 Перший рогалик готовий.
  • Крок 18 Другий рогалик вийшов ось таким!