Полуничний пиріг з пахтою

1. Попередньо розігріти духовку до 200 градусів зі стійкою в середньому положенні. Смаза Інгредієнти:

  • борошна — 1 Чашка
  • розпушувача — 1/2 чайної ложки
  • соди — 1/2 чайної ложки
  • солі — 1/4 чайної ложки
  • палички несолоного вершкового масла, кімнатної температури — 1/2 Штуки
  • цукру — 2/3 Чашки (плюс 1 столової ложки)
  • тертої лимонної цедри — 1 Чайна ложка
  • велике яйце — 1 Штука
  • сколотин — 1/2 Чашки
  • полуниці — 1 Чашка

Інструкції

1. Попередньо розігріти духовку до 200 градусів зі стійкою в середньому положенні. Змастити маслом і злегка посипати борошном круглу форму для пирога діаметром 22 см. Стряхнути надлишки борошна. Нарізати полуницю скибочками. У невеликій мисці перемішати борошно, розпушувач, соду і сіль. У середній мисці міксером на середній швидкості збити вершкове масло з 2/3 чашки цукрового піску і лимонною цедрою до кремової консистенції, протягом приблизно 2 хвилин. Додати яйце і ванільний екстракт, збивати до об’єднання. Зменшити швидкість міксера до низької, додати одну третину борошняної суміші, а потім половину сколотин. Продовжувати поперемінно додавати сухі інгредієнти і сколотини, закінчивши борошняної сумішшю. Викласти отримане тісто в підготовлену форму. 2. Рівномірно розкидати ягоди полуниці зверху, потім посипати 1 столової ложки цукру. Випікати до тих пір, поки вставлена ​​в центр пирога зубочистка не буде виходити чистою, від 25 до 30 хвилин. 3. Викласти пиріг на стійку і охолодити протягом 10 хвилин. Вийняти пиріг з форми і охолодити ще 10-15 хвилин до подачі на стіл.


Кількість порцій: 6