Кисіль з брусниці

Обдати окропом брусницю, даємо обсохнути. Обсохлу ягоду кладемо в чашу для блендера і та Інгридиєнти:


  • Гаряча вода — 1 Літр
  • Холодна вода — 1 Стакан
  • Брусниця — 300 Грам
  • Картопляний Крамал — 50 Грам
  • Цукор — 80 Грам

Інструкції

Обдати окропом брусницю, даємо обсохнути. Обсохлу ягоду кладемо в чашу для блендера і подрібнюємо (на фото — бездротовий блендер, тому не лякайтеся :)). Перемелені брусницю викладаємо в каструлю, заливаємо гарячою водою, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Як тільки закипить — знімаємо з вогню і двічі ретельно проціджуємо через сито. Одержаний ягідний відвар зливаємо назад в каструлю, додаємо в нього цукор і ще раз доводимо до кипіння. Паралельно цьому, у склянці холодної води розмішуємо крохмаль, додаємо його у відвар і ще раз кип’ятимо, активно перемішуючи. Коли кисіль закипить, відразу ж знімаємо його з вогню, переливаємо в іншу посудину і обов’язково накриваємо кришкою. Даємо настоятися. До столу брусничний кисіль можна подавати як гарячим, так і холодним.

Кількість порцій: 6-7