Суп з вишнею та варениками

Видалити кісточки з 1/2 всієї вишні. Розім’яти другу половину всієї вишні прямо разом з кіс Інгредієнти:


  • вишня — 700 Грам
  • цукор — 200 Грам
  • крохмаль — 20 Грам
  • борошно — 100 Грам
  • молоко — 40 Грам
  • яйце — 1 Штука
  • сметана — 100 Грам

Інструкції

Видалити кісточки з 1/2 всієї вишні. Розім’яти другу половину всієї вишні прямо разом з кісточками. Залити прохолодною водою і варити приблизно 7 хвилин. Потім настояти протягом 30 хвилин. Процідити ягоди за допомогою сита. Додати цукор у відвар. Довести до кипіння і залити суміш крохмалю і охолодженого відвару. Знову довести до кипіння і охолодити. Замісити тісто для вареників з молока, борошна, солі і цукру. До вишням без кісточок додати трохи цукру. Змішати тісто з вишнею для того, щоб зробити вареники. Відварити їх у злегка підсоленій воді. Дати охолонути і залити супом. Подавати зі сметаною.

Кількість порцій: 4