Дністровська окрошка

1. У першу чергу необхідно відварити курячу грудинку, і після того як вона охолоне, м Інгредієнти:


  • Пучок кропу — 1 Штука
  • Сметана — 200-300 Грам
  • Перець і сіль — — За смаком
  • пучок Лука — 1 Штука
  • яйця — 2 Штуки
  • Редис — 200 Грам
  • Грудка куряча — 1 Штука
  • пучок Петрушки — 1 Штука
  • Огірок — 200 Грам
  • Картопля — 4 Штуки

Інструкції

1. У першу чергу необхідно відварити курячу грудинку, і після того як вона охолоне, м’ясо відокремлюємо від шкіри і кісточок. М’ясо нарізаємо невеликими шматочками. 2. Ставимо варитися неочищений картоплю. Після того як картопля зварилася, чистимо його і нарізаємо маленькими кубиками, трохи меншими, ніж різали м’ясо. Потім, круто відваримо курячі яйця, очищаємо їх, і дрібніше ніж нарізали картоплю, нарізаємо яйця. 3. Ретельно вимиваємо редис і огірки. Чекаємо, коли стече вода, але овочі можна і обтерти, вдавшись до допомоги паперової серветки. 4. Тепер займемося зеленню. Ретельно її промиваємо, так же воді даємо стекти, і дрібно-дрібно нарізаємо. 5. Займемося приготуванням заправки. Охолоджуємо бульйон, де варилося м’ясо, і змішуємо його зі сметаною. 6. Після того як всі інгредієнти змішали, додаємо чорний перець і перемішуємо. Окрошку накладаємо в глибоку тарілку, супницю або миску, і заливаємо в неї бульйон зі сметаною.

Кількість порцій: 6