Яблучні маффіни

1. Яблука очистити від шкірки, серцевини і крупно нарізати. Розігріти духовку до 230 граду Інгредієнти:


  • пшеничного борошна — 1 Чашка
  • борошна — 1 Чашка
  • розпушувача — 1 Чайна ложка
  • соди — 1 Чайна ложка
  • солі — 1/4 чайної ложки
  • кориці — 1 Ст. ложка
  • вершкового масла — 1/2 Чашки
  • цукру — 1/2 Чашки
  • темно-коричневого цукру — 1/2 Чашки
  • яйце — 1 Штука
  • сколотин або йогурту — 1 Чашка
  • яблука — 2 Штуки

Інструкції

1. Яблука очистити від шкірки, серцевини і крупно нарізати. Розігріти духовку до 230 градусів. Змастити маслом форму для мафінів з 18 відділеннями і злегка посипати борошном, струсивши надлишки. Відставити в сторону. 2. Змішати борошно, розпушувач, соду, сіль, корицю в мисці і відкласти в сторону. В окремому посуді збити міксером вершкове масло, додати цукор і 1/4 чашки коричневого цукру. Збити до вершкової консистенції. Додати яйце і добре перемішати, зскрібаючи залишки з боків чаші. Додати сколотини (або йогурт) і обережно перемішати. Чи не Перемішуйте масу занадто довго й інтенсивно — це може призвести до згортання сколотин. Додати борошняну суміш і нарізані яблука, акуратно перемішати. 3. Розділити тісто рівномірно серед підготовлених відділень форми, посипати 1/4 чашки коричневого цукру зверху. 4. Запікати маффіни 10 хвилин, потім зменшити вогонь до 200 градусів і запікати ще від 5 до 10 хвилин, поки зубочистка, вставлена ​​в центр, не буде виходити чистою. 5. Дати мафінів охолонути у формі протягом 5 хвилин, потім витягти їх з форми на решітку до повного охолодження.

Кількість порцій: 4-6