Томатний соус з базиліком

Підготуємо інгредієнти — помідори і базилік помиємо, часник очистимо. Бланшуємо помідор Інгредієнти:


  • Томати — 400 Грам
  • Часник — 2 зубчики
  • Базилік свіжий — — За смаком
  • Сіль за смаком
  • Оливкова олія — ​​- За смаком

Інструкції

Підготуємо інгредієнти — помідори і базилік помиємо, часник очистимо. Бланшуємо помідори: робимо хрестоподібні надрізи, кидаємо помідори в окріп на 20 секунд. Знімаємо з помідорів шкірку. Розрізаємо кожен помідор на 3-4 частини, кладемо в чашу блендера. Подрібнюємо все до однорідності. Дрібно нарізаємо часник. Обсмажуємо часник до прозорості, час від часу перемішуємо. Заливаємо часник томатним пюре. На повільному вогні доводимо соус до кипіння, а потім уварюємо до потрібної консистенції. За пару хвилин до готовності соусу додаємо в нього дрібно нарізану базилік. Готовий соус охолоджуємо і подаємо. Смачного! :)

Кількість порцій: 4