Сендвічі з інжиром, аругула і пармезаном

Розігріти духовку до 200 градусів. Змішати цукор, кайенский перець і чайну ложку солі в н Інгредієнти:


  • цукру — 2 Ст. ложки
  • кайенского перцю — 1/4 чайної ложки
  • солі — 3/4 чайної ложки
  • оливкової олії — 1 Ст. ложка
  • червона цибуля — 1 Штука
  • інжиру — 450 Грам (розрізаного навпіл)
  • волоських горіхів — 60 Грам (підсмажених)
  • свежемолотого перцю — 1/2 чайної ложки
  • хліба з цільного зерна — 6 скибочок
  • аругули — 3 Чашки
  • сиру пармезан — 30 Грам

Інструкції

Розігріти духовку до 200 градусів. Змішати цукор, кайенский перець і чайну ложку солі в невеликій мисці. Нагріти олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати цибулю і смажити, помішуючи, до світло-золотистого кольору, близько 12 хвилин. Додати 1/3 інжиру і смажити до м’якості, приблизно 5 хвилин. Додати 1 столову ложку суміші цукру і смажити, помішуючи, близько 10 хвилин. Дати трохи охолонути, потім подрібнити суміш з волоськими горіхами в кухонному комбайні. Додати перець і решту 1/2 чайної ложки солі. Суміш може зберігатися в холодильнику протягом 2 днів. Викласти залишився інжир на аркуші для випічки. Посипати залишилася сумішшю цукру. Випікати близько 10 хвилин. Покласти 3 столові ложки суміші на кожну скибочку хліба. Прикрасити кожну скибочку аругула, сиром і декількома теплими половинками інжиру. Подавати відразу ж.

Кількість порцій: 6