Кассероль з курки, спагеті і грибів

1. Помістити курку в каструлю з водою і варити на середньо-слабкому вогні протягом 30 — 40 міну Інгредієнти:


  • курки — 1 Штука
  • вершкового масла — 1/2 Чашки
  • грибів — 480 Грам
  • сухого білого вина — 1/2 склянки
  • сіль і перець — — За смаком
  • борошна — 1/4 склянки
  • курячого бульйону — 2 Чашки
  • цільного молока — 1 / 2-1 Склянки
  • сиру Пармезан — 1 Чашка
  • маслин — 1 Чашка
  • тонких спагетті — 450 Грам

Інструкції

1. Помістити курку в каструлю з водою і варити на середньо-слабкому вогні протягом 30 — 40 хвилин. Прибрати курку з каструлі і дати охолонути трохи. Зберегти бульйон в каструлі. 2. Розтопити 2 столові ложки вершкового масла у великій сковороді. Додати гриби, 1/4 склянки білого вина, посипати сіллю і перцем. Варити на середньому вогні протягом 8 до 10 хвилин, поки рідина повністю не випарується. Прибрати гриби зі сковороди. Відкласти в сторону. 3. Довести бульйон до кипіння. Розламати спагетті на три частини. Додати спагеті в киплячий бульйон і варити до готовності. Видалити м’ясо від кісток і подрібнити, поки не вийде 2 чашки м’яса. 4. Нагріти сковороду на слабкому вогні. Додати 6 столових ложок вершкового масла. Посипати борошном і перемішати. Готувати протягом 1 — 2 хвилин. Налити 2 склянки бульйону і збити віночком. Влити молоко, до 1/4 склянки вина, сіль і перець за смаком. Готувати до загустіння. Прибрати з вогню, додати сир Пармезан і перемішати. 5. Додати гриби, курку і нарізані оливки. Перемішати. Додати приготовані спагетті і перемішати. 6. Викласти масу у форму для випічки. Посипати сиром. Випікати при температурі 160 градусів до золотисто-коричневого кольору. Подавати з салатом і хлібом.

Кількість порцій: 8