Кальмари зі сметаною і цибулею

Кальмари зі сметаною Кальмари — це доступний і дуже корисний дієтичний продукт. М’ясо кальмарів надає всебічне позитивний вплив на організм завдяки високому вмісту білків, вітамінів і мікроелементів. Кальмари можна сміливо рекомендувати всім, хто дотримується здорового харчування, дієти і навіть для дитячого столу. Тонкість приготування кальмарів полягає в тому, щоб не переборщити з тепловою обробкою, інакше ніжне і пружне м’ясо може стати схожим на гуму. Приготувати кальмари за цим рецептом не складе труднощів. Ця страва може стати як варіантом закуски для святкового столу, так і черговим блюдом на кожен день, смак таких кальмарів полюбиться багатьом!


Кальмари зі сметаною Кальмари — це доступний і дуже корисний дієтичний продукт. М’ясо кальмарів надає всебічне позитивний вплив на організм завдяки високому вмісту білків, вітамінів і мікроелементів. Кальмари можна сміливо рекомендувати всім, хто дотримується здорового харчування, дієти і навіть для дитячого столу. Тонкість приготування кальмарів полягає в тому, щоб не переборщити з тепловою обробкою, інакше ніжне і пружне м’ясо може стати схожим на гуму. Приготувати кальмари за цим рецептом не складе труднощів. Ця страва може стати як варіантом закуски для святкового столу, так і черговим блюдом на кожен день, смак таких кальмарів полюбиться багатьом!

Інгредієнти:

  • Кальмари 500 г
  • Цибуля ріпчаста 2 шт.
  • Сметана 3 ст. л.
  • Олія соняшникова рафінована 4 ст. л.
  • Перець чорний мелений 1 щіпка
  • Вода 2 л
  • Сіль 1.5 ст. л.
  • Кріп свіжий 50 г

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування вам знадобляться: кальмари, цибулю, сметана, рослинне масло, чорний перець і зелень кропу для прикраси.
  • Крок 2 Цибулю нарізати кільцями.
  • Крок 3 У каструлю з киплячою водою додати ложку солі і запустити тушку кальмара рівно на 1 хвилину! Кальмари попередньо чистити не потрібно, в киплячій воді шкірка згортається і легко відходить.
  • Крок 4 Дістати кальмари з киплячої води і опустити в ємність з холодною водою, потім промити проточною водою, видаливши при цьому нутрощі і хрящові стрілки.
  • Крок 5 Нарізати кальмари кільцями, товщиною 0,5 см.
  • Крок 6 На рослинному маслі обсмажити цибулю.
  • Крок 7 Додати нарізані кальмари і смажити під кришкою 2 хвилини.
  • Крок 8 Додати 3 столові ложки сметани, 0,5 столової ложки солі і чорний мелений перець, після чого смажити на середньому вогні не накриваючи кришкою 5 хвилин. Блюдо подавати холодним, посипавши зеленню кропу.