Бакмазі

Свіжовичавлений сік (це важливо) доводиться до кипіння, а потім вогонь зменшується і маса ува Інгредієнти:


    Інструкції

    Свіжовичавлений сік (це важливо) доводиться до кипіння, а потім вогонь зменшується і маса уварюється до моменту, поки рідини не стане менше рівно в 2 рази. У процесії варіння слід стежити за піною і час від часу її знімати. Якщо ж, після того, як обсяг скоротився в два рази, сік не знімати з плити, а скорочувати обсяг продукту ще більше, то в кінці можна отримати фруктовий мед. Готовий бакмазі варто гарненько охолодити, а потім він розливається по банках, або пляшках з щільною кришкою. Зберігається такий десерт в прохолодному темному місці. З сиропу бакзамі можна робити різні напої цілий рік, достатньо лише розвести концентрат водою до певної консистенції. Чим густіше бакмазі — тим довше термін його зберігання.

    Кількість порцій: 10