Рис із зеленим горошком і мигдалем

Воду з сіллю і куркумою довести до кипіння. У цей час на розжареній олії в сковорідці Інгредієнти:


  • Рис — 180 Грам (довгозернистий)
  • Куркума — 1/4 чайної ложки
  • Кориця — 1/4 чайної ложки
  • Гвоздика — 6 Штук
  • Мигдаль — 40 Грам
  • Консервований зелений горошок — 200 Грам
  • Сіль, перець — — За смаком

Інструкції

Воду з сіллю і куркумою довести до кипіння. У цей час на розжареній олії в сковорідці смажимо корицю, гвоздику і мигдаль (мигдаль попередньо розмолоти в блендері), поки мигдаль не набуде золотисто-коричневий колір. Рис додати в сковорідку і смажити його близько двох хвилин на несильно вогні. Далі рис додати в киплячу воду з куркумою. Вміст каструлі перемішати і збільшити вогонь до сильного. Далі відразу ж зменшити вогонь до слабкого і накрити кришкою. Варити рис, не перемішуючи, 15-20 хвилин, поки вся вода не вбереться. Через 10 хвилин, відкрити кришку і всипати горошок. Потім все гарненько перемішати, знову накрити кришкою і вимкнути вогонь. Дати рису настоятися хвилин 5-7. Потім можна подавати до столу.

Кількість порцій: 3-4