Польський паску

Змішуємо гаряче молоко і розтоплене вершкове масло. Просіваємо в суміш борошно і інт Інгредієнти:


  • Вершкове масло — 220 Грам
  • Борошно пшеничне — 500 Грам
  • Дріжджі сухі швидкодіючі — 10 Грам
  • Цукор-пісок — 200 Грам
  • Журавлина сушена — 50 Грам
  • Ізюм темний — 50 Грам
  • Цукрова пудра — 100 Грам
  • Кокосова стружка — 20 Грам
  • Молоко — 300 мілілітрів
  • Сіль — 1/2 чайної ложки
  • Яйце куряче — 4 Штуки
  • Вишня сушена — 50 Грам
  • Цукати лимонні — 50 Грам
  • Ізюм світлий — 50 Грам
  • Лимони — 1/4 Штуки

Інструкції

Змішуємо гаряче молоко і розтоплене вершкове масло. Просіваємо в суміш борошно і інтенсивно перемішуємо — в тесті не повинно залишатися грудок. Тісто має вийти дуже еластичним і гладким. У вийшло тісто додаємо дріжджі, розмішуємо. Накриваємо приготовлену опару рушником і залишаємо на годину в теплому місці. Тим часом яйця необхідно збити з цукром до утворення густої маси білого кольору. У постояти близько години опару додаємо збиті яйця і сухофрукти. Акуратно вимішуємо за допомогою лопатки. Додаємо ще трохи борошна і замішуємо однорідне тісто густої консистенції. Беремо форму для випікання, змащуємо вершковим маслом. Викладаємо в неї наше тісто. Випікаємо 50-60 хвилин при 180 градусах. Готову паску дістаємо з духовки, даємо йому відстоятися. Поливаємо паску сумішшю лимонного соку і та цукрової пудри. При бажанні, можна посипати кокосовою стружкою. Даємо глазурі застигнути — і паска готова до вживання.

Кількість порцій: 7-11