Вафлі з яблуками і горіхами

1. Змішати борошно, цукор, розпушувач, спеції та сіль у великій мисці. Віночком в окремій Інгредієнти:


  • борошна — 1 3/4 Чашки
  • цукру — 2 Ст. ложки
  • спецій — 2 чайні ложки
  • розпушувача — 1 1/2 чайної ложки
  • солі — 1/2 чайної ложки
  • цільного молока — 1 3/4 Чашки
  • яйця — 2 Штуки
  • вершкового масла — 6 Ст. ложок
  • ванілі — 1 Чайна ложка
  • Для начинки: вершкового масла — 6 Ст. ложок
  • цукру — 1/3 Чашки
  • яблук — 900 Грам
  • горіхів пекан — 1/4 Чашки
  • вершків — 2/3 склянки (збитих)

Інструкції

1. Змішати борошно, цукор, розпушувач, спеції та сіль у великій мисці. Віночком в окремій середній мисці змішати молоко, яйця і розтоплене вершкове масло. Додати суміш молока в сухі інгредієнти і збивати до однорідної консистенції. 2. Яблука очистити і нарізати на скибочки. Нарізати горіхи. Розтопити вершкове масло у великій сковороді на середньому вогні, посипати трохи цукром зверху. Перемішувати, поки цукор не почне танути, близько 1 хвилини. Додати яблука. Смажити, поки яблука не стануть коричневими і ніжними, близько 10 хвилин. Посипати нарізаними горіхами. 3. Додати вершки і варити, поки соус не загусне небагато, близько 2 хвилин. Дати постояти при кімнатній температурі. 4. Нагріти вафельницю відповідно до інструкції до середньої температури. Скропити поверхню маслом. Вилити тісто на кожне відділення вафельниці. 5. Смажити вафлі до золотисто-коричневого кольору і хрусткої скоринки з обох сторін, від 5 до 6 хвилин. Подавати вафлі з яблучною начинкою на вершині.

Кількість порцій: 4