Вершковий суп з кольоровою капустою, картоплею і кре

Дрібно наріжемо лук. В суповий каструлі розігріваємо оливкове масло, кидаємо туди цибулю. Про Інгредієнти:


  • Картопля — 3 Штуки
  • Цвітна капуста — 1/2 Штуки
  • Цибулина — 1 Штука
  • Оливкова олія — ​​1/2 Чашки
  • Тепла вода — 4 Чашки
  • Вершки жирні — 1 Стакан
  • Сіль — 2 чайні ложки
  • Перець чорний мелений — 1/2 чайної ложки
  • Креветки очищені — 450 Грам
  • Вершкове масло — 4 Ст. ложки
  • Часник — 3 зубчики
  • Зелень свіжа — — За смаком

Інструкції

Дрібно наріжемо лук. В суповий каструлі розігріваємо оливкове масло, кидаємо туди цибулю. Обсмажуємо до м’якості. Дрібними кубиками нарізаємо кольорову капусту. Кубиками такого ж розміру нарізаємо картоплю. Коли цибуля стане м’яким — додаємо в каструлю картоплю і капусту, перемішуємо і готуємо 1 хвилину. Заливаємо все це справа водою, додаємо спеції. Доводимо до кипіння. Коли вода закипить, додаємо в суп вершки. Накриваємо кришкою і варимо ще 10-15 хвилин. У сковороді розігріваємо оливкове масло. Туди ж додаємо вершкове масло, креветки, видавлений часник. Солимо, перчимо, при бажанні посипаємо зеленню, і смажимо 3-4 хвилини. Суп знімаємо з вогню, доводимо до однорідності за допомогою блендера. Вже при сервіруванні в кожну тарілку додаємо кілька креветок зі сковороди. Смачного! :)

Кількість порцій: 8-9