Хліб індійський

1. Перемішати разом борошно, розпушувач і сіль у мисці. Поступово влити молоко, помішані Інгредієнти:


  • борошна — 3 Чашки
  • солі — 1/2 чайної ложки
  • розпушувача — 3 чайні ложки
  • молока — 3/4 Чашки
  • вода — За смаком
  • рослинний жир або свиняче сало для смаження — За смаком

Інструкції

1. Перемішати разом борошно, розпушувач і сіль у мисці. Поступово влити молоко, помішуючи виделкою. 2. Додати достатню кількість води (від 1/4 до 1/2 чашки), щоб вийшло однорідне тісто. Накрити миску чистим кухонним рушником і дати тісту постояти від 35 до 45 хвилин. 3. Викласти рослинний жир у велику сковороду і розтопити, щоб вийшов шар жиру близько 2,5-5 см у висоту. 4. Відщипнути шматок тіста, розмістити його на чистій робочій поверхні і сформувати коло діаметром 10-17 см. Ви також можете зробити один великий хліб, якщо хочете. 5. Помістити хліб в сковороду і обсмажити з одного боку до золотистого кольору, близько 1 хвилини. 6. Потім акуратно перевернути на іншу сторону, використовуючи щипці. Обсмажити ще від 30 до 45 секунд. 7. Викласти хліб на паперовий рушник і дати стекти жиру. Тим часом обсмажте залишився тісто. Подавати хліб теплим.

Кількість порцій: 6