Теплий салат з манго і овочами

Почнемо з приготування маринаду. Для цього змішаємо соєвий соус, цукор і лимонний сік. Сл Інгредієнти:

  • Манго — 1 Штука
  • Цибулини — 2 Штуки
  • Перець солодкий — 1/2 Штуки
  • Кабачок маленький — 1 Штука
  • Креветки заморожені — 6-8 Штук
  • Баранина — 100 Грам
  • Соус соєвий — 4 Ст. ложки
  • Цукор — 2 чайні ложки
  • Лимонний сік — 2 чайні ложки
  • Сіль, перець — — За смаком
  • Масло вершкове — 50 Грам
  • Олія — ​​50 мілілітрів

Інструкції

Почнемо з приготування маринаду. Для цього змішаємо соєвий соус, цукор і лимонний сік. Злегка приправити сіллю і свіжомеленим перцем. Тепер підготуємо інгредієнти для салату: манго наріжемо дрібними кубиками, перець і цибулю — дрібними шматочками, кабачок — маленькими брусочками, баранину — тонкими скибочками. Креветки залишаємо цілими. Розкладаємо інгредієнти по 4 тарілочках: креветки з м’ясом окремо, кабачки окремо, манго окремо, цибуля і перець окремо. Заливаємо кожну тарілочку невеликою кількістю маринаду, перемішуємо вміст кожної тарілочки — і залишаємо хвилин на 10-15 просочитися. Власне, можна приступати до поетапного обсмажуванню інгредієнтів. У сковороді розігріваємо невелику кількість вершкового і рослинного масла, викладаємо туди шматочки манго (без маринаду) і обсмажуємо на середньому вогні 2-3 хвилини. Прибираємо манго з сковороди, замість них відправляємо смажитися кабачки. Аналогічним способом обсмажуємо кабачки протягом 3-4 хвилин. Обсмажені кабачки додаємо до манго, а в сковороді протягом 2-3 хвилин обсмажуємо цибулю і перець (знову ж таки, без маринаду). Обсмажені перець і цибулю перекладаємо до манго і кабачкам, а в сковороду викладаємо креветки і м’ясо. Ці продукти теж обсмажуємо буквально 3-4 хвилини — якщо м’ясо було нарізано тонко, цього достатньо. Обсмажені м’ясо і креветки також додаємо до решти обсмаженою інгредієнтів. У звільнилася сковороду переливаємо весь маринад, що залишився в тарілочках. Доводимо його до кипіння. Потім гарячим соусом заливаємо наші обсмажені інгредієнти салату, перемішуємо. Теплий салат готовий. Смачного! :)


Кількість порцій: 3-4