Паста з мідіями і креветками

Паста з мідіями і креветками — це традиційне південно-італійське блюдо, яке є фірм Інгредієнти:


  • Паста (макарони) — 150 Грам
  • Мідії (без черепашок) — 200 Грам
  • Креветки — 200 Грам
  • Пучок петрушки — 1 Штука
  • Гілочка розмарину — 2 Штуки
  • Вино біле сухе — 100 мілілітрів
  • Часник — 2 зубчики
  • Помідори черрі — 10 Штук
  • Оливкова олія — ​​30 мілілітрів
  • Сіль, перець — — За смаком

Інструкції

Паста з мідіями і креветками — це традиційне південно-італійське блюдо, яке є фірмовим в приморських регіонах, а також на Сицилії та Сардинії. Якщо ви не знаєте, як краще приготувати і подати на стіл креветки і мідії — скористайтеся досвідом італійських кулінарів і приготуйте цю вишукану пасту. Укупі з хорошим білим вином являє собою дуже красивий, естетичний і гурманський вечерю. Отже, рецепт пасти з креветками і мідіями: 1. Макарони (я використовувала сорт фарфалле, але можна брати будь — ті ж спагетті добре підійдуть) кидаємо в киплячу воду і варимо на 2 хвилини менше, ніж зазначено на упаковці виробів. 2. Беремо широку сковороду, нагріваємо в ній оливкове масло. Кладемо в сковороду розрізані навпіл помідори черрі і зубчики часнику, обсмажуємо на середньому вогню до рум’яного кольору часнику. Потім викладаємо в сковороду креветки (їх потрібно спершу очистити від хвостиків, зрозуміло) і мідії. Смажимо 2-3 хвилини. 3. Поки креветки і мідії смажаться, дрібно шаткуємо петрушку і розмарин. 4. У сковороду наливаємо вино. Додаємо зелень. Тушкуємо морепродукти у вині приблизно 2 хвилини, активно перемішуючи, після чого весь вміст сковороди необхідно акуратно перекласти в миску, а соус — залишити в сковороді. У що залишився в сковороді соус викладаємо відварені макарони. Перемішуємо і варимо в цьому соусі ще 2 хвилини. 5. Змішуємо макарони і морепродукти з овочами. Гарненько перемішуємо. Поспішаю вас привітати — паста з мідіями і креветками готова :) Залишилося тільки налити в келихи біле вино, а пасту викласти порціями на тарілочки і подати до столу.

Кількість порцій: 1-2