Курка пири-пири

Перець вимити, очистити від насіння. Будьте обережні при чищенні перцю чилі — краще його чистий Інгредієнти:


  • Філе курячої грудки — 4 Штуки
  • Солодкий перець — 1 Штука
  • Перець чилі — 4 Штуки
  • Лимон — 1 Штука
  • Часник — 1 Зубчик
  • Оливкова олія — ​​1 Ст. ложка
  • Паприка — 1 Чайна ложка
  • Сіль — 1/2 чайної ложки

Інструкції

Перець вимити, очистити від насіння. Будьте обережні при чищенні перцю чилі — краще його чистити в рукавичках, інакше потім буде шкіра на долонях горіти. Хаотично нарізаємо перці на шматочки різного розміру, кладемо їх у каструльку, поливаємо оливковою олією і соком половини лимона. Обсмажуємо на слабкому вогні 8-10 хвилин. Знімаємо перці з вогню, додаємо до них чайну ложку сухої паприки, зубчик часнику і сіль. Подрібнюємо за допомогою блендера до однорідної пюре. Беремо шматок курячого філе і робимо в ньому три досить глибоких надрізу. Викладаємо шматочки філе у форму для випікання і рясно поливаємо гострим перцевим соусом. Соус повинен дуже добре потрапити в зроблені надрізи. Зверху можна трохи скропити оливковою олією — для утворення скоринки. Ставимо форму для запікання в духовку і випікаємо 30 хвилин при температурі 200 градусів. Курку пири-пири подавати до столу гарячою разом зі свіжими овочами або вареною картоплею. Bon Appetit!

Кількість порцій: 3-4