Баклажани в маслі

Баклажани вимити, нарізати уздовж тонкими пластинами. Посипати сіллю, скласти в миску і Інгридиєнти:


  • баклажанів — 1 Кілограм
  • солі — 2 Ст. ложки
  • головка часнику — 1 Штука
  • рослинне масло — 1 Штука

Інструкції

Баклажани вимити, нарізати уздовж тонкими пластинами. Посипати сіллю, скласти в миску і поставити під прес. Через 1 ч. Злити виділився сік. Часник очистити і роздавити. Обсмажувати баклажани порціями в розігрітій олії до золотистого кольору, по 1,5 хв. з кожного боку. Дуже щільно укласти в банку, чергуючи з тиском часником. Залити в банку про гартоване рослинне масло. Закрити кришкою і поставити на зберігання.

Кількість порцій: 10