Смажена курка по-домініканський

З’єднати курку, ром, лимонний сік, часник, соус Вустершир, часниковий порошок, приправу Інгредієнти:


  • фунт курячої грудки без шкіри, без кісток — нарізати шматками — 1 Штука
  • темного рому — 1/2 склянки
  • лимонного соку — 1/2 склянки
  • подрібненого часнику — 1/2 склянки
  • соусу Worcestershire — 1/4 склянки
  • часникового порошку — 3 Ст. ложки
  • приправи Adobo — 1 Чайна ложка
  • цибулевого порошку — 1 Чайна ложка
  • меленого чорного перцю — 1 Чайна ложка
  • меленого коріандру — 1 Чайна ложка
  • пачки приправи з коріандром і ачіоте — 2 Штуки
  • борошна — 3 склянки
  • кукурудзяної олії для смаження — 4 Склянки

Інструкції

З’єднати курку, ром, лимонний сік, часник, соус Вустершир, часниковий порошок, приправу Adobo, цибульний порошок, перець, коріандр і приправу з коріандром і ачіоте, перемішати. Накрити кришкою і поставити маринувати в холодильник на 4 години. Розігріти масло у великій каструлі на середньому вогні до 300 градусів за Фаренгейтом (150 градусів С). Насипати борошно в дрібну тарілку. Обваляти кожен шматок маринованого курячого філе в борошні. Смажити шматочки курячого філе в гарячому маслі невеликими партіями до повної готовності і золотисто-коричневого кольору на зовнішній стороні, приблизно 5 — 10 хвилин.

Кількість порцій: 5