Німецький картопляний салат

Картопляний салат На мій погляд, такий салат є прекрасною закускою до міцних напоїв і асоціюється з холодним порою року, коли ми вживаємо багато ситної і жирної їжі. Судіть самі — ковбаса, мариновані огірки, цибулю і картоплю, заправлені оливковою олією з гірчицею, все це швидше нагадує друга страва, ніж салат. До речі, ріпчаста цибуля, якого в салаті чимало зовсім втрачає свою гостроту завдяки заправці, майже відразу він стає маринованим. Таке блюдо пораджу любителям жирного і гострого, або німецької кухні.


Картопляний салат На мій погляд, такий салат є прекрасною закускою до міцних напоїв і асоціюється з холодним порою року, коли ми вживаємо багато ситної і жирної їжі. Судіть самі — ковбаса, мариновані огірки, цибулю і картоплю, заправлені оливковою олією з гірчицею, все це швидше нагадує друга страва, ніж салат. До речі, ріпчаста цибуля, якого в салаті чимало зовсім втрачає свою гостроту завдяки заправці, майже відразу він стає маринованим. Таке блюдо пораджу любителям жирного і гострого, або німецької кухні.

Інгредієнти:

  • Картопля 4 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Ковбаса копчена 100 г
  • Огірки мариновані 2 шт.
  • Гірчиця французька (з зернятками) 1 ч. Л.
  • Кріп свіжий 20 г
  • Олія оливкова 4 ст. л.
  • Оцет винний білий 15 мл
  • Гірчиця французька (з зернятками) 1 ч. Л.
  • Перець чорний мелений 1 щіпка
  • Сіль 1 щіпка

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування салату вам знадобляться: картопля, ковбаса, цибуля, мариновані огірки, зелень кропу і зернова гірчиця. Заправка складається з оливкової олії, винного оцту, гірчиці, солі і чорного перцю.
  • Крок 2 Для початку відваріть картоплю до готовності.
  • Крок 3 Поки вариться картопля підготуємо інші інгредієнти салату. Ковбасу поріжте соломкою.
  • Крок 4 Лук нашаткуйте тонкими кільцями.
  • Крок 5 Огірки так само як і цибуля тонко нашаткуйте.
  • Крок 6 Є час приготувати і заправку, для цього потрібно всього лише змішати всі інгредієнти в мисці: 1 ст. л. винного оцту, 4 ст. л. оливкової олії, сіль, перець чорний мелений і зернову гірчицю.
  • Крок 7 Коли картопля зварилася, його слід остудити, почистити і нарізати великими скибочками або часточками, але я проробила всі ці операції з гарячою картоплею, можливо саме по сусідству з ним цибулю в салаті втратив свою гостроту і швидше ввібрав заправку.
  • Крок 8 Складіть всі інгредієнти в миску, (не забудьте про 1 ч. Л. Гірчиці), заправте салат і перемішайте.