Коржі з цибулею і сиром

1. Дрібно посікти цибулю. Сир Чеддер натерти на тертці. Сир Пармезан натерти на тертці. Зліг Інгредієнти:


  • Сир Пармезан — 40 Грам
  • Сир Чеддер — 40 Грам
  • Цибуля — 1 Штука
  • Оливкова олія — ​​1 Ст. ложка
  • Борошно — 175 Грам
  • Сіль — 1/2 чайної ложки
  • Гірчичний порошок — 1/2 чайної ложки
  • Кайенскийперець — 1/2 чайної ложки
  • Вершкове масло — 25 Грам
  • Яйця — 1 Штука
  • Молоко — 2-3 Ст. ложок
  • Перець — — За смаком

Інструкції

1. Дрібно посікти цибулю. Сир Чеддер натерти на тертці. Сир Пармезан натерти на тертці. Злегка збити яйця (змішати жовток і білок). Розігріти духовку до 200 градусів. Борошно просіяти. У великій мисці змішати борошно, сіль, гірчичний порошок, і кайенский перець, додати чорного перцю за смаком. Додати масла і ретельно перемішати до утворення грудочок. 2. Цибулю обсмажити в олії приблизно 5-6 хвилин або поки він не стане золотистим. Помішувати, щоб цибуля не згорів. Перекласти на тарілку і дати охолонути. 3. У миску з тестом додати остиглий цибулю і дві третини натертого пармезану і Чеддер, добре перемішати. Додати яйця, і замістити тісто. Додати кілька ложок молока, щоб тісто було м’яким. 4. Покласти тісто на злегка посипану борошном робочу поверхню, розкачати до товщини 2 см. 5. За допомогою спеціальної круглої різання або склянки вирізати з тіста коржі. Змастити деко жиром. Викласти коржі на деко і поставити в попередньо розігріту духовку. Запікати при температурі 200 градусів приблизно 12 хвилин або поки коржі не підрум’яняться. Перекласти на блюдо і подати на стіл.

Кількість порцій: 9