Кальмари смажені

Ріпчасту цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо в рослинному маслі до прозорості. Кальмар Інгредієнти:


  • Кальмар очищений (тушка) — 2 Штуки
  • Цибулина — 1 Штука
  • Мелений імбир — 1/3 чайної ложки
  • Каррі — 1/3 чайної ложки
  • Червоний перець — 1/3 чайної ложки
  • Соєвий соус — 5 Ст. ложок
  • Часник — 3 зубчики
  • Рослинна олія — ​​2 Ст. ложки
  • Мед — 1 Чайна ложка
  • Цукор — 1 Чайна ложка
  • Сіль за смаком

Інструкції

Ріпчасту цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо в рослинному маслі до прозорості. Кальмарів гарненько промиваємо і відправляємо в киплячу воду на 2 хвилини, після чого дістаємо і даємо обсохнути. Бланшованого кальмара (це так називається) нарізаємо на невеликі шматочки для обсмажування. Розмір — на розсуд, як вам більше подобається. Я люблю так, як на фото. Коли цибуля стане прозорим — додаємо в сковороду всі наші інгредієнти для соусу (соєвий соус, мед, спеції, подрібнений часник, сіль і цукор). Тушкуємо пару хвилин до загустіння. Кладемо в сковороду нарізані кальмари, перемішуємо і тушкуємо на сильному вогні 2-3 хвилини, постійно помішуючи. Смажені кальмари готові — смачного!

Кількість порцій: 3-4