Яблука в клярі і карамелі

Очистити яблука від шкірки, видалити серцевину і порізати великими часточками. Готуванню Інгредієнти:

  • зелені яблука — 3 Штуки
  • крохмаль — 100 Грам
  • цукор — 250 Грам (інгредієнти для карамелі :)
  • кукурудзяна олія — ​​2 Ст. ложки
  • вода — 100 мілілітрів
  • кунжут — 100 Грам
  • борошно — 120 Грам (кляр :)
  • яйце — 1 Штука
  • вода — 100 мілілітрів
  • крохмаль — 3 Ст. ложки
  • кукурудзяна олія — ​​1 Ст. ложка

Інструкції

Очистити яблука від шкірки, видалити серцевину і порізати великими часточками. Приготування клярі: 1 яйце розбити в борошно, додати масло, залити воду постійно помішуючи, потім додати крохмаль і ретельно перешкодити. Часточки яблука обваляти в крохмалі, потім вмочити в кляр. Обсмажувати у фритюрі. Приготування карамелі: Влити невелику кількість масла в сковороду, додати цукор, залити 100 мл води, змішувати до карамелізації. Посипати кунжутом і гарненько перемішати. Прибрати яблука з фритюрниці, помістити їх на сковороду і обсмажити разом з карамеллю. Розкласти по тарілках, залити соком лимона.


Кількість порцій: 5